- Я лук не буду, потому что у нас в садике его никто не любит. И рыбу я тоже не люблю, потому что она невкусная, - говорила моя шестилетняя внучка, упрямо надув губки за столом.
- А ты лук-то пробовала? А рыбу?
- Как же я их буду пробовать, если не люблю? Я курицу люблю с хрустящей корочкой...
Это хорошо, подумала я, что не пробовала. Разделала судачка и на сливочном масле, без муки, быстренько поджарила филе. Корочка получилась хрустящей. Потом порезала лук тоненько-тоненько, соломкой и потушила его в сметане. Не успела позвать ребёнка, а он уже тук как тут.
- Чем пахнет?
- Хрустящей корочкой. Будешь?
Внучка кивнула головой и уселась за стол.
- А что это за вермишель такая на сковородке ? Я буду.
- Это соус такой, сливочный. Ты же любишь сливки?
Внучка с удовольствием уплетала рыбу с луком. Правда, мелькнула у неё нотка сомнения. «На лук похоже». «Нее, -успокоила я, -это порей такой».
Потом ей говорю: «На самом деле это была рыба с луком». Её ответ меня удивил.
- Если это такая рыба и такой лук, я буду их есть всегда.
Когда мои дети были маленькими, их тоже сложно было накормить. Вот и придумывала разные варианты. Делаю пюре из картошки.
- Покрошить вам туда витаминов, вы же любите всякие витаминки?
- Каких витаминов?
- Каких-каких? Зелёных!!!
И резала зелёный лук, не заостряя внимание на названии. И ели дети. И овощи ели, и супы, и каши разные. Как-то ночевала у нас племянница, за ней приехали родители. А все дети кашу тыквенную уплетают.
- Ну, наша-то тыквенную не ест, - проговорили гости, заходя на кухню, и замерли, увидев пустую тарелку своей дочки.
- А это что, тыквенная была? - удивилась девочка.
Многие мои знакомые говорят, что дети капризные в еде были, только сосиски с макаронами и ели. Или пюре с котлетой. Какие уж там супы?!
Не знаю. Это взрослых уговорить нельзя. А детям можно не говорить, что именно за блюдо, лгать тоже не надо. Слов в русском языке ой как много. А потом можно и правду сказать. Да и лук в супе можно варить целиком, а потом убирать. Или резать мелко-мелко, чтобы его и разглядеть трудно было. И рыбу готовить по-другому. В сырной корочке, например. И самое главное - с детьми общаться во время трапезы. Не могу сказать, что идеально готовлю, но хитрость мне помогала всегда. Накладываю троим внукам кашу.
-Кто будет кашу? - тишина. Дети уныло сидят за столом и отодвигают тарелки.
- А с настоящим самолетным сахаром кто будет?
- Я! Я! Я!
Достаю порционные пакетики сахара из всяких макдоналсов, красиво распаковываю их над тарелками, дети уплетают всё до крошечки. Обмана нет- в самолётах тоже дают такие пакетики. А результат достигнут- дети сыты. В девяностые годы воспитательница моей дочки как-то с завистью сказала:
- У вас так часто в доме бывает красная рыба...Марина рассказывала.
Я только плечами пожала. Не станешь же всем объяснять, что мои дети называют красной рыбой кильку в томате. И по формальному признаку они правы.