И кто сказал, что печь тортики - это сложно? С моим рецептом у вас все получится с первого раза! Поехали )) Вам понадобится: 🍰 Сыр маскарпоне 450 г 🍰 Сметана 42%-ная 450 г 🍰 Яйцо куриное 3 штуки 🍰 Ванильный сахар 5 чайных ложек 🍰 Сахар ½ стакана 🍰 Сливочное масло 150 г 🍰 Печенье «Юбилейное» 300 г 🍰 Молотая корица 1 чайная ложка 🍰 Свежие ягоды 100 г Пошаговый видео рецепт я выложу в наротив, чтобы вы могли легко его повторить. Инструкция приготовления 1. Перетереть печенье в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом и корицей. 2. Распределить получившуюся массу по стенкам разъемной формы так, чтобы сформировалось дно и края высотой около 2,5–3 сантиметров. 3. Убрать в холодильник на время приготовления сыра. 4. Взбить миксером сыр маскарпоне и сметану в отдельной миске. 5. Добавить яйца. Затем постепенно всыпать сахар и ванилин. 6. Вылить начинку в форму, равномерно распределить. 7. Обернуть дно формы в фольгу (чтобы не попадала вода) и поставить в более широку
И кто сказал, что печь тортики - это сложно? С моим рецептом у вас все получится с первого раза! Поехали ))
Вам понадобится:
🍰 Сыр маскарпоне 450 г
🍰 Сметана 42%-ная 450 г
🍰 Яйцо куриное 3 штуки
🍰 Ванильный сахар 5 чайных ложек
🍰 Сахар ½ стакана
🍰 Сливочное масло 150 г
🍰 Печенье «Юбилейное» 300 г
🍰 Молотая корица 1 чайная ложка
🍰 Свежие ягоды 100 г
Пошаговый видео рецепт я выложу в наротив, чтобы вы могли легко его повторить.
Инструкция приготовления
1. Перетереть печенье в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом и корицей.
2. Распределить получившуюся массу по стенкам разъемной формы так, чтобы сформировалось дно и края высотой около 2,5–3 сантиметров.
3. Убрать в холодильник на время приготовления сыра.
4. Взбить миксером сыр маскарпоне и сметану в отдельной миске.
5. Добавить яйца. Затем постепенно всыпать сахар и ванилин.
6. Вылить начинку в форму, равномерно распределить.
7. Обернуть дно формы в фольгу (чтобы не попадала вода) и поставить в более широкую и глубокую емкость, наполненную водой. Вода должна доходить примерно до середины формы с чизкейком. Я наливала воду в глубокий противень.
8. Отправить чизкейк в духовку на 60 минут при температуре 160 градусов. Будующий торт должен запечься и стать упругим (нежидким).
9. Через час достаем чизкейк из духовки, даем ему постоять при комнатной температуре на теплой плите, пока он не остынет. Затем убираем его в холодильник на ночь (верх можно прикрыть пленкой или крышкой).
10. По желанию украшаем чизкейк свежими ягодами, фруктами или чем-то еще на ваш вкус.
Чем можно украсить Чизкейк?
- Сыр маскорпоне + сливки для взбивания (33% жирности) смешиваем пополам и взбиваем миксером.
- Топленый шоколад
- Свежие ягоды (клубника / малина / голубика).
- Тропические фрукты.
- Какао или шоколаная крошка.
- Профессиональная посыпка разных цветов и форм.
- Мармелад и сахарная пудра.
Поддержите начинающего Дзен-блогера и поставьте лайк! А еще буду благодарна подписке и комментариям ))
А Вы любите печь тортики? Какой ваш любимый?🎂