В статье разберёмся, почему цены на биопродукты в магазинах дороже, чем на обычные продукты.
1. Органические продукты имеют более низкое качество, чем другие продукты питания и напитки. Это неправильно.
Органическое сельское хозяйство нацелено на производство высококачественных продуктов питания, напитков с хорошими пищевыми качествами.
Биопродукты производятся в соответствии с теми же стандартами безопасности. Следовательно, они должны соответствовать требованиям законодательства в этой области.
Вместо использования синтетических пестицидов для борьбы с вредителями и сорняками фермеры выращиваю органические продукты, используют соответствующий уход и натуральнее удобрения, выбирают устойчивые виды и сорта овощей и фруктов.
Органические продукты не содержат консервантов и усилителей вкуса, поэтому производители стараются предлагать их в максимально натуральном, свежем виде.
2. Биопродукты и напитки имеют другой вкус, нежели другие продукты. Нет конкретного ответа.
Исследования относительного вкуса органических и неорганических продуктов не дают конкретных доказательств в поддержку такого утверждения.
По словам биопроизводителей, их продукция более аутентична, потому что она производится естественным путем.
3. Биопродукты дороже, чем другие. Это правда.
Некоторые биопродукты могут иметь более высокую цену из-за более длительного периода выращивания, иногда более высокого спроса на рабочую силу и по другим причинам — например, из-за необходимости тщательного отделения органического от неорганического производства, меньшего масштаба производства и распределения, более строгого и сложного процесс контроля и сертификации.
Согласно этим причинам, по словам производителей органических продуктов, другие участники цепочки поставок часто вынуждены предлагать более высокую стоимость за биопродукты, чтобы оставаться экономически жизнеспособными.