Каждую субботу утром на набережной Гаронны появляется небольшой рынок. Там легко можно найти свежие и очень качественные продукты, а также получить неимоверное эстетическое удовольствие. Сыры, выпечка, рыба, мясо, фуа-гра, фрукты, мед, вино и, конечно, устрицы. Но стоит поторопиться - уже в полдень торговля сворачивается. 🍅
Устрицы — то, что точно стоит попробовать в Бордо. Но нет совершенно никакой гарантии, что они вам понравятся. 🐚
Говорят, что устриц рекомендуется есть в те месяцы, в названии которых есть буква "р". Но на самом деле все проще: летом (как раз когда нет той самой буквы "р") устрицы размножаются. Утверждают, что летние устрицы менее вкусные, но это не точно.
Запасайтесь лимоном - он непременно вам пригодится!
Нужно аккуратно открыть раковину, подрезать ножку, которой моллюск держится за раковину, несколько раз надколоть тельце, капнуть немного лимонного сока... и выпить. Да-да, именно выпить. Прямо из раковины.
Как и многие местные блюда это штука на любителя. Но вдруг вы и есть тот самый любитель?
_________________________________________________________________________________________
