Ингредиенты:
- 400-500 г куриного филе,
- 200 г плавленого сыра,
- 400 г картофеля,
- 150 г лука,
- 180 г моркови,
- сливочное масло,
- соль, перец, зелень, лавровый лист.
Приготовление:
1) В кастрюлю налить 3 литра воды и погрузить в нее наше филе. Добавляем КАК ТОЛЬКО БУЛЬОН НАЧНЕТ ЗАКИПАТЬ, 1 ч. л. соли, пару листиков лаврового листа, перец черный горошком, перец душистый. Варим все это дело 20 минут, после чего достаем мясо.
2) Картофель почистить и нарезать кубиком небольшого размера. С луком та же процедура, а вот морковь трем на терке. Сыр если брусочками, то по желанию либо на терке, либо кубиком. (В супе все ровно растворится). Лучше брать плавленый сыр типа "Viola". Относительно не дорогой и не плохого качества. Мясо нарезать на кусочки или нащипать как вам больше нравится. (Если вы привереда как я, то можно заморочиться и удалить из мяса пленочки, кости и всякое такое.)
3) В кипящий бульон добавим картошку. Когда вода снова закипит, даем картошке вариться 5 - 7 минут.
4) Пока наша картошка варится, мы делаем легкую зажарку. На сливочном масле жарим лук и морковь до легкой золотистости. Не забудьте слегка подсолить и поперчить. Как пройдет время варки картошки, добавляем зажарку и варим еще 5 - 7 минут.
5) И заключительным этапом мы добавляем мясо и плавленый сыр и варим еще 3 -4 минуты. После чего снимаем с плиты и даем супу немного постоять. буквально 5 минут.
Не забудьте добавить зелени в вашу тарелочку с супом. =)
К супу можно приготовить гренки. Но это если вы все еще можете устоять перед запахом этого божественного, легкого и вкусного супа!
Приятного Вам аппетита!!