Витамин N также известен как липоевая или тиоктовая кислота. Если быть точным, она не совсем витамин, скорее витаминоподобное вещество. Однако она не менее полезна для организма, чем, скажем витамины группы В. По своим свойствам липоевая кислота подобна этим витаминам. Она защищает клетки печени от разрушения, способствуя образованию в ней гликогена, а также снижает уровень сахара в крови и принимает участие в углеводном обмене. Липоевая кислота была открыта в 1984 году, а синтезировать её начали только в 1953-м. Полученная химическим путём липоевая кислота выглядит как желтоватый порошок, который почти невозможно растворить в воде. Порошок этот имеет горьковатый вкус, поэтому лучше употреблять витамин N вместе с пищей, тем более, что суточная доза этого витаминоподобного соединения для здорового человека составляет всего двадцать пять-пятьдесят миллиграмм в сутки. И эту норму легко получить из продуктов питания.
Например, из шпината, бобовых и ростков пшеницы, а также белокочанной капусты и грибов. Помимо растительных источников липоевая кислота содержится во многих продуктах животного происхождения. В частности, печени, сердце и почках коров и быков, а также говяжьем мясе. Витамин N также содержится в молоке и других молочных продуктах, таких как сливки, творог, кефир и сметана. Этот витамин также может синтезироваться в организме, для этого надо употреблять в пищу продукты богаты витамином B1, также известного как тиамин. Вообще витамин N положительно сказывается на других витаминах и некоторых лекарственных препаратах, в частности аскорбиновой кислоты, инсулина, а также L-карнитина также известного как витамин B11. А вот с раствором Рингера, который используют для переливания крови, липоедная кислота несовместима от слова совсем. Её также нужно очень осторожно употреблять при беременности. Тут все зависит от рекомендации врача. При недостатке липоевой кислоты её суточную норму могут увеличить до семидесяти пяти граммов. И прописать специальные препараты такие как, например, «Тиоктоцид». В общем, витамин N, как впрочем, и любой другой витамин необходимо употреблять таким образом, чтобы с одной стороны восполнить потребность организма в липоедной кислотой, а с другой избежать переизбытка витамина N.
Елена Кожанова