Если для приготовления домашней сметаны вы решили использовать сливки, вам пригодятся эти полезные советы:
1. Лучшая жирность сливок около 10%, такая сметана одновременно и очень густая, и не слишком жирная. Можно даже взять жирное молоко, если Вы на диете.
2. Не берите сливки сразу из холодильника. Лучше, чтоб они были комнатной или даже теплые - разогрейте их в микроволновке или на плите до 30-40 градусов.
3. Смешайте сливки со сметанной закваской обыкновенной ложкой - не используйте блендер, миксер и другие дополнительные приспособления, иначе сливки могут расслоиться.
4. Будущая сметана должна "дойти" за 8-12 часов в тепле. Нужно 32-40 градусов - укутайте сметану или оставьте в йогуртнице или мультиварке.
5. Сметана из сливок считается окончательно готовой не через сутки, а через сутки и несколько часов в холодильнике - только так она приобретет нужную кремовую консистенцию.
Наступает время домашних салатов из свежих овощей. «Кушкульские теплицы» предлагают отменено качества свежие овощи. В их ассортименте есть линейка овощей специально для деток. Многие детки, да и взрослые любят простой салат из помидоров и огурцов, заправленный сметаной.
Приготовление домашней сметаны это очень просто.
Самое замечательное - вы контролируете не просто процесс приготовления, а даже жирность продукта.
Я для деток готовлю сметану, не на сливках, а на молоке 6%. Получается отличная сметана. Она менее жирна чем магазинная. В магазине самую маленькую жирность можно в тратить только 10%
И состав магазинной сметаны оставляет желать лучшего.
#отеленыоренбургской #своййогуртореньург #своййогурт
