За семь дней: пасхальная подборка рецептов

Красим яйца натуральными красителями

На­сто­я­щее вол­шеб­ство пре­вра­щать в крас­ки кур­ку­му, кар­ка­де, кра­пи­ву и бе­ре­зо­вый лист. Осво­бо­ди­те ве­чер чет­вер­га, по­да­ри­те се­бе час ти­ши­ны и ра­до­сти в это осо­бое вре­мя: лю­буй­тесь от­тен­ка­ми цве­та, необыч­ной фак­ту­рой, на­сла­ждай­тесь аро­ма­та­ми цве­тов и трав. Алё­на Се­лез­нё­ва, ди­рек­тор фе­сти­ва­лей Seasons (не про­пу­сти­те наш ве­сен­ний «Ди­зайн-суб­бот­ник»), пред­ло­жи­ла ши­кар­ные идеи для ди­зай­на пас­халь­ных яиц — ис­поль­зо­вать на­ту­раль­ные кра­си­те­ли. Рас­ска­зы­ва­ем, что у нас по­лу­чи­лось и как это по­вто­рить. Два ва­ри­ан­та окра­ши­ва­ния: чи­тай­те тут и тут.

Пять рецептов куличей: от простого к сложному

На­ши ба­буш­ки по­го­ва­ри­ва­ли, что чем луч­ше у хо­зяй­ки вый­дет ку­лич — тем бла­го­по­луч­нее прой­дет год. Имен­но по­это­му для ку­ли­ча вы­би­ра­ли са­мые луч­шие про­дук­ты и при­сту­па­ли к его при­го­тов­ле­нию толь­ко с хо­ро­шим на­стро­е­ни­ем. Ви­ди­мо, зная об осо­бом к се­бе от­но­ше­нии, ку­лич обыч­но очень «ка­при­зен», но с та­ки­ми по­дроб­ны­ми ре­цеп­та­ми, мы уве­ре­ны, что у вас все по­лу­чит­ся.

Святая работа

Му­ка и дрож­жи, мо­ло­ко и яй­ца, изюм и гла­зурь. В воз­ду­хе за­пах сдо­бы и ра­дост­ное пред­чув­ствие празд­ни­ка. Мы по­го­во­ри­ли с от­цом Фе­о­гно­стом, ке­ла­рем Свя­то-Да­ни­ло­ва мо­на­сты­ря, и узна­ли, сколь­ко вре­ме­ни и сил за­ни­ма­ет под­го­тов­ка к пас­халь­ной служ­бе. А еще — ре­цеп­ты ку­ли­ча и тво­рож­ной пас­хи.

Пять идей для пасхального завтрака

Не вда­ва­ясь в по­дроб­но­сти то­го, что бы­ло спер­ва, ку­ри­ца или яй­цо, го­то­вим эти про­стые и при­ят­ные блю­да — пас­халь­ные и по цве­ту, и по на­стро­е­нию, и по фор­ме, и по со­дер­жа­нию.