Бризоли — блюдо, которое выручит всегда, а гости от него в восторге

Такое популярное блюдо, как бризоль, имеет множество вариантов приготовления. Начинку можно дополнять другими ингредиентами, по своему усмотрению.

Любители овощей могут добавить мелко порубленный перец, помидоры, укроп. Можно также добавить немного тертого сыра.

Поделюсь с вами традиционным рецептом бризоля.

Ингредиенты

• фарш свино-говяжий или куриный - 500 г;
• яйца - 5 шт;
• 1 луковица;
• щепотка соли и перца;
• мука - 1 ст.л;
• растительное масло;
• сыр - 300 г ( вообще -на глаз, кто любит сильно сыр, можно побольше). Его лучше сразу натереть.
• майонез, смешанный с чесноком.

Алгоритм приготовления блюда

• Измельчить лук любым удобным способом, перемешать с фаршем, посолить, поперчить, вбить яйцо. Разделить на 4 порции.
• Одно яйцо взбить в отдельной миске (лучше взять максимально плоскую).
• Разделочную доску посыпать мукой, раскатать одну часть фарша. Должна получиться лепешка, соответствующая размерам сковороды.
• Сковородку смазать маслом.
• Опустить раскатанную лепешку в тарелку с яйцом, обмакнуть ее.
• Аккуратно опустить лепешку из фарша на сковородку.

• Жарить до готовности сначала с одной стороны, потом перевернуть на другую сторону.
• Вытащить лепешку на блюдце, смазать ее майонезной смесью и посыпать тертым сыром, затем завернуть в рулетик и переложить его швом вниз, в таком положении он сохранит форму.

Заранее приготовьте все необходимое, тогда сам процесс готовки пойдет очень быстро.

Помимо сыра можно добавить грибочки, зелень и все, на что хватит фантазии.

Преимущество блюда в том, что оно очень сытное, а еще этот рулетик можно использовать в виде закуски: просто порезать на более мелкие части (как роллы) и подать на стол.

Вкусно - пальчики оближешь!

Ставьте класс, если понравился рецепт. Мне будет очень приятно:)