У меня масса претензий к отдыху в Гоа: бродячие собаки и коровы, низкий уровень сервиса в большинстве отелей и заведений, веерные отключения света и т.п.
Пожалуй единственное к чему я придраться не смогла - это национальная кухня. Она настолько вкусна и разнообразна, что нет-нет, да и мелькает мысль слетать на Гоа еще раз.
Сегодня я вместе с Вами, еще раз окунусь в божественные ароматы Индии...
5-е место: Тхали.
Это даже не отдельное блюдо, а целый поднос, в котором стоят маленькие тарелочки с разным наполнением. В состав входят: отваренной рис, соусы, лепешки и разнообразные овощи.
Казалось бы, ничего особенного! Но вкусно и еще остро! Даже скорее, остро, но вкусно!
4-е место: Наан.
Лепешка из пресного пшеничного теста, но приготовленная в тандуре и с различными начинками. Самые популярные - наан с чесноком и сыром и наан с овощами.
Ну лепешка и лепешка, чем тут можно удивить?
Ответ только один: вкусом. насыщенным. божественным вкусом!
Мой любимый вариант именно с сыром и чесноком, а уж в сочетании с томатным супом, вообще восторг. Кстати, о супе...
3-е место: Индийский томатный суп.
Ах если бы я могла найти тот самый рецепт, того самого супа, который практически каждый день вкушала в гоанских шейках... Я даже в единственном на всем Гоа ресторане в Панаджи брала именно его (естественно в сочетании с наан).
Везде разный, но неизменно вкусный, а в одном заведении, так просто божественный!
2-е место: Момо или момосы
Момо представляют из себя нечто среднее по размеру между мантами и пельменями, но по вкусу порой их даже превосходят. Видела 3 варианта: свиные, куриные и вегетарианские, но брала исключительно из свинины.
Если честно, я не большой поклонник вариантов блюд мясо+тесто, но момосы реально произвели впечатление.
1-е место: Курица в тандуре
Вот уж не думала не гадала, что меня можно удивить обычной курицей, приготовленной в печи.
Уж не знаю секрет в специальном наборе специй, мастерстве повара или волшебной печке, но во время еды есть риск откусить себе пальцы, настолько ЭТО ВКУСНО!
Спасибо, что дочитали! Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки самым аппетитным блюдам, ну и мне)))
