Детям нравятся уголки маленького, небольшого размера.
Расчёт на 2 протвиня:
- Тесто пирожковое 1,5-2 кг.
- Сайра пресервы 2 банки
- Лук 3-4 шт. (большие)
- Морковь 3-4 шт. (большие)
Начинка: морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать полумесяцем.
Детям нравятся уголки маленького, небольшого размера.
Расчёт на 2 протвиня:
- Тесто пирожковое 1,5-2 кг.
- Сайра пресервы 2 банки
- Лук 3-4 шт. (большие)
- Морковь 3-4 шт. (большие)
Начинка: морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать полумесяцем.
Морковь выложить на сковороду и слегка пропассировать на растительном масле, затем добавить порезанный лук и продолжить пассировать до прозрачности лука.
Морковь выложить на сковороду и слегка пропассировать на растительном масле, затем добавить порезанный лук и продолжить пассировать до прозрачности лука.
Переложить на тарелку, дать остыть.
- Открыть банки с Сайрой, слить сок, вынуть косточки из рыбы, растолочь и перемешать вилкой в массу.
Переложить на тарелку, дать остыть.
- Открыть банки с Сайрой, слить сок, вынуть косточки из рыбы, растолочь и перемешать вилкой в массу.
Соединить с луком и морковью, не отцеживая масло, начинка получится сочной и насыщенной. Всё перемешать, посолить и поперчить по желанию.
Далее, отрывая кусочки теста, руками скатать шары сантиметров по шесть в диаметре, раскатать скалкой в лепёшки толщиной 0,5 см., и большой ложкой выложить на них начинку. Подогнув тесто с трёх сторон, защипнуть сдавливая края, а по середине оставить маленькое отверстие для выхода пара. Уголки складывать на противень, предварительно припорошив его мукой.
Соединить с луком и морковью, не отцеживая масло, начинка получится сочной и насыщенной. Всё перемешать, посолить и поперчить по желанию.
Далее, отрывая кусочки теста, руками скатать шары сантиметров по шесть в диаметре, раскатать скалкой в лепёшки толщиной 0,5 см., и большой ложкой выложить на них начинку. Подогнув тесто с трёх сторон, защипнуть сдавливая края, а по середине оставить маленькое отверстие для выхода пара. Уголки складывать на противень, предварительно припорошив его мукой.
Отставить противень в тёплое место, дать тесту подойти- подняться на 30-40 минут. По истечении времени поставить в духовку предварительно нагретую и выпекать на 2-м уровне при температуре 180-190 градусов, от 15-35 минут ( до светло-коричневого цвета) в зависимости от включенного режима: конвекция или приоритетного "верх-низ".
Отставить противень в тёплое место, дать тесту подойти- подняться на 30-40 минут. По истечении времени поставить в духовку предварительно нагретую и выпекать на 2-м уровне при температуре 180-190 градусов, от 15-35 минут ( до светло-коричневого цвета) в зависимости от включенного режима: конвекция или приоритетного "верх-низ".
По готовности вытащить выпечку из духовки, смазать верх растительным маслом, силиконовой кисточкой.
По готовности вытащить выпечку из духовки, смазать верх растительным маслом, силиконовой кисточкой.
Уголки готовы, приятного аппетита.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите.
Уголки готовы, приятного аппетита.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите.
