Витамин В1 способствует правильному функционированию организма. Относится к группе водорастворимых витаминов. Поддерживает нервную систему, мышцы и сердце.
Тиамин содержится в продуктах животного и растительного происхождения. Его можно найти в:
- Зерновых продуктах;
- Выпечке из цельного зерна;
- Семенах бобовых.
Количество, которое мы находим в конкретном продукте, зависит от качества его переработки.
Большое количество витамина В1 содержится в:
- Красной чечевице;
- Овсянке;
- Пшене;
- Семечках подсолнуха;
- Дрожжах;
- Кедровых орешках;
- Буром рисе;
- Фисташках;
- Свинине.
Есть он в таких овощах, как:
- Зеленый горошек;
- Шпинат;
- Картофель;
- Цветная капуста;
- Морковь;
- Тыква;
- Красная свекла.
Содержится в апельсинах.
Избыток и нехватка тиамина чем опасно
При недостатке витамина B1 можно наблюдать:
- Нарушение концентрации внимания и памяти,
- Эмоциональный дисбаланс,
- Расстройства деятельности сердца.
Дефицит витамина B1 также влияет на пищеварительную систему.
Очень часто наблюдается отсутствие аппетита и тошнота. Может возникнуть диарея и рвота.
Все это дополняется хронической усталостью.
При избытке витамина В1 мы наблюдаем:
- Мышечный тремор;
- Сердечную аритмию;
- Головокружение.
В крайних случаях также могут возникнуть аллергические реакции.
Сколько нужно витамина В1
Количество витамина, которое человек должен употреблять, зависит от возраста и пола. Другие стандарты применяются для кормящих женщин.
Детям от 1 до 3 лет следует употреблять 0,5 мг / сут.
Ребенок от 7 до 9 лет уже нуждается в 0,9 мг.
Мальчики и девочки от 10 до 12 лет должны обеспечивать себя 1 мг витамина В1 в день.
Эта норма увеличивается до:
1,2 мг у мальчиков от 13 до 18 лет;
1,1 мг у девочек.
Взрослым мужчинам требуется 1,3 мг и 1,1 мг для женщин.
Беременная женщина должна получать до 1,4 мг, а кормящая - 1,5 мг.
Хорошо знать стандарты, потому что их соблюдение поможет избежать многих опасных последствий.
Что еще почитать:
Почему пшено вновь становится модной крупой и что в ней такого полезного
Не забывайте подписаться на канал "Еда для жизни". На нем вы найдете много интересной информации о продуктах и здоровом питании.
Поделитесь информацией со своими друзьями в соцсетях и поставьте лайк.