В течение нескольких сезонов они поддерживали себя как кулинарную тенденцию, и из-за их полезных свойств были провозглашены суперпродуктами. В чем секрет семян чиа?
Семена чиа: свойства
Уже некоторое время назад, семена чиа заслужили почетное звание суперпродуктов . Неудивительно, что свойства семян чиа действительно полезны для нашего организма. Эти крошечные и неприметные семена являются богатым источником жирных кислот Омега-3 и Омега-6, которые сильно влияют на работу нашего сердца. Чиа также является источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Семена чиа содержат витамины: Е, В1, В3, кальций, фосфор, магний, железо, цинк и ниацин. Они также характеризуются высоким содержанием легкоусвояемого белка. Благодаря высокому содержанию клетчатки (около 25%), что положительно влияет на пищеварительную систему семян чиа. В течение длительного времени создают ощущение сытости и поддерживают процесс пищеварения, делая его полезной и вкусной закуской. Исследования также показывают, что семена чиа оказывают положительное влияние на снижение артериального давления и контроль холестерина.
Семена чиа: использование
Что именно эти маленькие шарики? Чиа - это не что иное, как испанский шалфей - растение из Мексики, плоды которого - семена чиа . Поскольку они характеризуются очень широким спектром полезных действий, семена чиа часто используются на кухне. Вы можете готовить и есть разными способами в зависимости от ваших потребностей и предпочтений. Они прекрасно работают как дополнение к каше и мюсли, салатам и крупам. Измельченные семена чиа также можно сочетать с мукой для выпечки кексов, хлеба, блинов.
Семена чиа: рецепт на десерт
Семена чиа являются отличным дополнением к коктейлям и десертам, лучшим примером является знаменитый пудинг чиа . Это не только вкусно и полезно, но и очень просто в приготовлении. Просто налейте большую часть семян чиа с миндальным молоком или любым молоком без лактозы и подождите, пока семена сделают весь гель слегка желатиновым. Для такого пудинга мы можем добавить орехи (еще один идеальный суперпродукт), добавить мед или сезонные фрукты. Сезон свежих фруктов наступает медленно, есть много возможностей: малиновый мусс, пюре из манго и свежая клубника прекрасно сочетаются с чиа. На самом деле, сам пудинг семян чиа - это стартовая база. Что вы добавите к этому, зависит только от вашего творчества. Хорошей новостью является то, что пудинг Цзя очень трудно сломать! Он имеет прекрасный вкус практически в каждом издании, вы также можете попробовать по желанию.
