Скоро наступает долгожданный праздник Пасха. Необычный, светлый и радостный. Хозяйки заранее выбирают рецепты и готовятся печь куличи и красить яйца. Кто-то любит каждый год красить в определенный цвет, некоторые стараются найти новые рецепты краски, что бы порадовать себя и своих близких.
Дети очень любят праздник Пасхи. С детства детвора видит на столе раскрашенные и разноцветные яички. Если вы раньше не красили яйца на пасху природными красителями, попробуйте. Я думаю, вам понравится, и вы каждый год будете использовать только их.
Подборка пасхального стола ждет вас в конце статьи.
Самый простой способ покрасить пасхальные яички в луковой шелухе. Просто, быстро и удобно. От ее количества зависит интенсивность цвета.
Я вам хочу рассказать о голубом цвете.
В самом начале, как вы все знаете, желательно яички достать из холодильника за 2 часа, что бы они успели нагреться и не лопнули при варке. Можно в воду положить соль.
Вам понадобится 10 яиц белого цвета.
Капуста краснокочанная
Уксус 4 столовых ложки
Сначала отварите яйца. Нарежьте капусту. Залейте ее 5 стаканами воды и поставьте варить, много не наливайте, так как чем больше воды, тем бледнее будет краска. Варите примерно 40-45 минут. Дайте настояться настою и остыть капусте. Процедите. Затем размешайте в нем уксус.
Залейте белые отварные яйца. Оставьте на 1.30-2.00 часа, пусть стоят и приобретают красивый голубой цвет. Периодически каждые 20-30 минут потихоньку передвигайте яички (перемешивайте), что бы они равномерно перекрасились и не осталось белых пятен. Чем дольше яички будут лежать в кастрюле с отваром, и краситься, тем насыщенным станет цвет.
Через определенное время достаньте и дайте высохнуть, постепенно яйца будут приобретать насыщенный цвет.
Если вы хотите что бы яички получили более яркий и насыщенный цвет, то можно их оставить в кастрюле на всю ночь в холодильнике.
Яички покрашены. Пусть высыхают. Затем натрите их подсолнечным маслом и хорошо вытрите салфеткой.
Пасхальный стол щедр и обильный.
Может кто-то из читателей готовил Морковный кулич?
Нам понадобиться 1 кг муки
Морковь 200 грамм
Немного сливочного масла-100 грамм
Молоко 500 грамм
Немного сахарного песка 100 грамм
Дрожжей 50 грамм
Соль по вкусу
Морковь вымыть, затем чистим и режем на кусочки. Кладем в кастрюлю и заливаем немного воды, всего 1/3 объёма нашей моркови. Отварить и остывшую морковь натереть на очень мелкой терке или лучше протереть через сито. Добавляем масло 100 гр., молоко и муку. Все хорошо перемешиваем. В теплой воде разводим дрожжи и сахарный песок 100 гр. Добавляем в приготовленную массу продуктов и все перемешиваем. Солим по вкусу. Замешиваем тесто, и дать, как обычному ему подняться. Затем выкладываем в формы и ставим выпекаться в духовку.
Выпекать куличи лучше в высоких металлических формах. Удобнее выпекать небольшие куличики, так как в большой форме и объёмный он может не пропечься. Стандартные формы для выпечки внутри смазать мягким и теплым сливочным маслом. Заполняем тестом и ждем, когда поднимется. Смазываем яичным желтком (я обычно взбиваю все яйцо и мажу).
Куличи выпекаем при температуре 180 градусов.
Продолжительность выпечки зависит от размера кулича. Обычно проверяем пропеклось или нет стандартным способом: прокалываем и смотрим если деревянная палочка вышла сухой, значит готово. Осторожно достаем из духовки и даем остыть и после только начинаем доставать.
Интересное название, как и сам рецепт.
Пасха царская.
На 1 кг творога берем 5 яиц. Немного сливочного масла 200 гр. Муки 2 стакана и 2 стакана сахарного песка. Изюм по вкусу. Пакетик ванилин, немного корицы, миндаль. Соль по вкусу.
Возьмите свежий творог и протрите через дуршлаг или лучше сквозь сито. Взбейте 5 яиц. Смешайте их с протертым творогом и сметаной. После добавьте мягкое сливочное масло. Все перемешать и положить в кастрюлю, желательно, что бы кастрюля была с толстым дном. Поставьте на маленький огонь и постоянно помешивайте, что - бы пасха не пригорела, и не испортился вкус. Смотрим, как только на поверхности появиться первый пузырек, снимаем с огня, поставьте на холод и так же продолжаем помешивать до полного остывания. После этого добавляем сахар 2 стакана, изюм, ванилин, корицу и толченый миндаль. Я люблю без корицы. Все хорошо перемешиваем и выкладываем в емкость, в которой вы обычно делаете или пасочницу. Придавите небольшим грузом и поставьте в холодильник.
Покрашены яички, испекли кулич и приготовили пасху.
Накрываем стол скатертью. Цвет подойдет любой, и в то же время лучше выбрать желтый, зеленый или другой, который говорит, что пришла весна. На скатерти рисунок любой, цыплята, курочки или зайчики.
Небольшая подборка:
Можно нарисовать на листе бумаге с детьми интересные пасхальные яйца или дать фломастер для росписи ребенку. Красиво и просто. А сколько радости будет у всей семьи.
С Праздником Пасхи, вас дорогие читатели!
Приятного вам дня и вечера!).Хорошего настроения!)
Спасибо за внимание!
Подписывайтесь на мой канал: Белкина Кулинария, что бы не пропустить новые статьи. Будет интересно!
Пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки-это вдохновляет.
Поделитесь своим мнением.
В какие цвета вы красите яички?
Может кто - то красил перепелиные яйца?
Какой у вас рецепт приготовления Пасхи и Кулича?
Поделитесь своими рецептами. Буду рада почитать в ваших комментариях.
Возможно вам будет интересны и эти статьи:
Праздник Благовещение Пресвятой Богородицы
Мясные гнезда или кулинарные фантазии.
Праздничный салат "Грибная полянка".
лунный посевной календарь на апрель
Выбираем урожайный сорт свеклы.