Для любителей вкусно поесть!

Для любителей вкусно поесть!

Для любителей Кавказкой (и не только) кухни хочу поделиться двумя рецептами из своего меню

1. Армянское блюдо - ХАШЛАМА

Берем баранинку с косточками, несколько репчатых луковиц, зелень, соль, приправку (типа хмели-сунели), воду, и главный инградиент - светлое пиво (0.5 литра на 1 кг. мяса)

Приготовление:

1 кг. баранины кусками закидываем в кастрюлю, на огонь, туда мелко лук зелень соль перец приправу и заливаем 0.5 л. воды и 0.5 л. пива - варим часа полтора (зависит от мяса)

Подаем бульон в тарелках со свежей кинзой, мясо отдельно

2. Грузинское блюдо ( Чакапули - "масо в пене")

Баранину на косточках солим и перчим

Берем много разной зелени и мелко режем

На дно кастрюли кидаем несколько слив и потом слоями кладем мясо зелень, мясо зелень, мясо зелень - ставим на огонь и заливаем 1 стакан белого! сухого вина, варим 1-1.5 часа. Когда всё тушится обазуется образуется пена от сливы - отсюда и название.

Пальчики оближешь оба блюда

Приятного Аппетита!!!