"Вредные" продукты, которые на самом деле очень даже и полезные!

Если вы искренне любите что-то из перечисленного ниже, то не нужно мучиться угрызениями совести: эти продукты, наоборот, принесут вам пользу.

В последние годы диетология претерпела существенные изменения относительно того, какие продукты полезны или вредны для здоровья. Есть те, которые раньше имели плохую репутацию, но теперь эксперты говорят, что мы не можем жить без них.

Шоколад.

Конечно, шоколад шоколаду рознь. В белом шоколаде, например, вовсе не какао. Если вы любите шоколад, то лучше сместите приоритет в сторону тёмного: в нём меньше сахара, но больше витамина D, кальция, магния и фосфора – количество микроэлементов зависит от количества какао в составе.

Хитрость заключается в том, чтобы есть небольшие порции, около 30 г, потому что даже горькая версия — это по-прежнему крайне высококалорийная пища.

Чем выше процентное содержание какао в шоколаде, тем выше концентрация питательных веществ, которые он будет содержать, и тем менее сладким он будет. Для хорошего баланса между питанием и вкусом 72% какао является лучшим вариантом.

Попкорн.

В своей простейшей форме попкорн — это здоровая закуска, полная клетчатки и антиоксидантов, в том числе полифенолов, питательных веществ, которые способствуют здоровью мозга.

Кажется, что это враг номер один для тех, кто следит за здоровьем и фигурой. Да, если есть его исключительно перед телевизором или ноутбуком. Попкорн – высокоуглеводный продукт, поэтому лучше есть его во время прогулки или перед какой-либо физической активностью.

Попкорн богат клетчаткой, антиоксидантами, витаминами группы B, а также кальцием, магнием и натрием. Попкорн – действительно полезный продукт. Неполезным его делает только устойчивая ассоциация с кинотеатрами.

Картофель.

Картошка входит в меню разных диет – удивительно, что её считают вредным продуктом. Неважно, каким способом вы её приготовите, она будет отличным и полезным гарниром.

Когда низкоуглеводные диеты стали популярными, некоторые фрукты и овощи приобрели плохую репутацию из-за высокого содержания сахара или крахмала. Картофель является одним из таких продуктов. Если речь не о чипсах или картошке-фри, то не стоит отказывать себе: в картошке много клетчатки, витамина C и калия, а углеводов – менее 20 %.

По словам Кугана, овощ также полезен для мозга — он обеспечивает его глюкозой, необходимой для функционирования органа. Наконец, он отлично подходит для восстановления запасов мышечного гликогена после тренировки.

Орехи.

Это еще одна еда, которая вызвала много критики за высокое содержание жира. Научные исследования уже исправили эту ошибку: орехи полны мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, то есть жиров хороших видов. Они также содержат много клетчатки и белка.

Авокадо.

В эпоху диеты с низким содержанием жиров еще не так давно диетологи считали авокадо подозрительным из-за высокого содержания жира.

На самом деле фрукт действительно очень жирный: чашка авокадо вмещает около 21 грамма. Однако 14 граммов – это мононенасыщенные жиры. Исследования показали, что эти жиры могут действительно снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), то есть плохой холестерин. «Вы должны задуматься о типе жира, который вы потребляете. Важно включать в рацион только полезные жиры», — говорит Эшли Амарал, диетолог из Banner Health в Аризоне.

Авокадо также наполнен витаминами и минералами, включая калий, магний, фолат, витамины К, С, Е, В5 и В6. Наконец, есть и другие преимущества.

«Авокадо дает более высокий уровень насыщения, что означает, что вы будете чувствовать себя счастливее дольше», — говорит Саманта Куган, диетолог и директор программы диетологии и диетологии Университета Невады в Лас-Вегасе.

Единственное предостережение состоит в том, что авокадо является высококалорийной пищей, поэтому Куган рекомендует употреблять его в умеренных количествах.