Впервые я увидела этот чудо прибор на страницах какого-то интернет магазина, притом искали для покупки что-то определенное, а тут фотография такой интересной штуки. Написано Раклетница гриль. Ну уж больно забавный гриль. Положила в закладочки, и конечно я попросила его в подарок на свой день рождения.
Название прибора – Раклетница - мне ни о чем не говорило, ни у кого из моих знакомых его не было. Когда речь заходит о всяких кухонных приборах – и я перечисляю, свои любимые и активно используемые – Раклетница занимает не последнее место. Я с радостью рассказываю о ней, но почти все ничего ранее не слышали о данном приборе.
Камень для мяса, поверхность гриль (а если ее перевернуть, то и форма для жарки оладушек или маленьких блинчиков). И несколько забавных маленьких сковородочек размещающихся под нагревательным элементом (в нашей модели их 8 штук).
Мне категорически понравилась идея – готовки в процессе общения. Муж этот мой позитив разделил не сразу. Когда я предложила в качестве новогоднего стола – стол с Раклетницей – он, смирившись, сказал: – То есть сегодня, мы будем не есть – а готовить.
А вот и нет. Стол, где в центре стоит Раклетница - он особый. Вокруг прибора много много разных тарелочек с небольшими заготовками:
мясные (тоненько отбитое мясо, небольшие котлеты, колбаски, сосиски, бекон)
рыбное филе, морепродукты (например креветки)
овощные заготовки для гриля
В качестве гарнира немного вареной картошечки или другого любимого гарнира. Соусы. Закуски (например маринованные огурчики). Все что любите и желаете сегодня видеть на столе.
А теперь о самом главном, почему же этот гриль Раклетница
Согласно материалам из Википедии
Раклет (фр. Raclette; от фр. racler — скоблить, скрести) — швейцарское национальное блюдо, которое, как и фондю, готовится из расплавленного жирного сыра. Первые упоминания о блюде содержатся в монастырских рукописях кантонов Обвальден и Нидвальден, рассказывающих о питательном «жареном сыре», который готовят пастухи в Альпах в Вале. Пастухи клали головку сыра близко к огню и соскребали медленно плавящийся сыр. Современный раклет сервируется с картофелем, маринованными огурцами, мостардой, различными видами ветчины.
Ну так вот зачем нам маленькие сковородочки.
Все верно - для жарки сыра. Притом нагреватель находится над сковородочками, а над нагревателем располагается камень и гриль, поверхность для жарки заготовок - мясных, рыбных овощных.
Вот и получается? Наслаждаешься теплым общением и готовишь себе то что душа желает. Дополняешь гарниром, соусами, закусками.
Раклетница на столе это атмосфера и настроение. Теплое общение и вкусняшки.
И не важно - праздник или просто вечер пятницы когда не хочется готовить чего то основательного. Все будет вкусно, душевно и главное в теплой домашней атмосфере.