Сегодня, в век правильного питания и здорового образа жизни, японская кухня стала популярна и любима всеми, как никогда! 🍜 Во многом это определяется тем, что японцы считают, что пища должна быть не только вкусной, но и в первую очередь здоровой, именно поэтому японские блюда отличаются, прежде всего, предпочтением натуральных и по возможности минимально обработанных продуктов.
В этот раз мы готовим форель терияки по-японски! Соус терияки - замечательная кулинарная находка не только для рыбы, но и для мяса!
Что должно быть у нас на столе(на 4 порции) :
1. 🐟 4 филе форели.
Для маринада :
1. 🍮 5 столовых ложек соевого соуса.
2. 🍷 5 столовых ложек саке или сухого белого вина.
3. 🥃 5 столовых ложек мирина. ( мирин - сладкое саке, применяется для приготовления блюд, имеет нежный вкус и добавляется на последних этапах кулинарной обработки).
Начинаем готовить!
1. Кладем филе в мелкую форму в один слой. Сммешиваем ингридиенты для маринада и зальем им рыбу. Накрываем и маринуем в холодильнике 5-6 часов, время от времени переворачивая.
2. Аккуратно нанизываем два филе рядом друг с другом на два вертела. Повторяем это с оставшимися двумя филе. Если филе слишком крупные, можно разрезать пополам.
3. Жарим филе в гриль-барбекю, на огне или в духовке при максимальной температуре. Рыба дрлжнадолжна находиться в 10 см от огня. Смазываем ее несколько раз маринадом. Жарим с каждой стороны до блеска, пока рыба не пропечется насквозь.
4. Снимаем форель с огня, пока она еще горячая.Подаём с оставшимся маринадом.
Итадакимасс, как говорят в Японии, или приятного Вам аппетита, как говорят у нас! 🥢
Если вы хотите узнать больше рецептов прямиком с Японской кухни, подписывайтесь на канал и смотрите другие вкусные статьи!
Например, https://zen.yandex.ru/media/id/5c9fb8ce134d6700b2a4588e/wow-gamburger-poiaponski--5ca22a593dd2f700b3b0b285 гамбургер по-японски, или https://zen.yandex.ru/media/id/5c9fb8ce134d6700b2a4588e/recepttogosamogoomleta-s-risom-poiaponski-5ca1112cae5b0400b3f237cc омлет с рисом!
Ваш самый тёплый уголок души 🌸