Многие люди, которые следят за питанием, опасаются включать в рацион большое количество сыра из-за его высокой жирности. Но медики утверждают, что этот продукт невероятно полезен, поскольку помогает нам контролировать уровень сахара в крови. Подробности сообщает The Journal of Nutritional Biochemistry.
Правильный рацион должен быть разнообразным и сыр также должен входить в него, даже несмотря на запреты многих диетологов.
Специалисты из Университета Альберты провели эксперимент на лабораторных грызунах с диагностированным преддиабетом. В ходе исследования крыс кормили обезжиренным и обычным твердым сыром. И в обеих группах в итоге было отмечено понижение уровня сахара в крови.
Полученная информация позволила нам понять, что употребление сыра не усугубляет ситуацию с сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом, а даже наоборот, – рассказала куратор исследования Екатерина Чан.
Пока ученым неясно, как именно сыр нормализовал уровень инсулина в крови крыс, но предполагается, что этот продукт приводит в норму фосфолипиды, которые высвобождаются из пищевых жиров и играют ключевую роль во многих процессах нашего организма.
Доказав пользу сыра в рационе, ученые озадачились существующим противоречием, поскольку многие диетологи рекомендуют сокращать количество насыщенных жиров в пище. Поэтому они планируют продолжить изучать влияние именно этого продукта на нормализацию сахара крови.
Читайте также:
Популярный сердечный препарат обвинили в повышении риска смертности
Помоги себе сам, или как выглядит правильное «самолечение»
Специалисты посчитали, сколько в бутылке вина … сигарет
Понравилась статья? Нажмите "Нравится", чтобы мы и дальше продолжали писать для вас. Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен — и будьте в курсе самых последних новостей из мира Здоровья.