У населения стран, не имеющих выхода к морю, как правило, наблюдается дефицит йода. Йод является важнейшим элементом, который обеспечивает правильную и слаженную работу щитовидной железы. Его роль для здоровья человека крайне велика. Дело в том, что йод не вырабатывается в организме вообще! А поступать в организм вместе с пищей должен каждый день. Хочу Вас познакомить с продуктами, которые богаты этим важным элементом.
Вы скажете, что тут все просто и достаточно всего лишь кушать йодсодержащие продукты и будет Вам счастье. Но это не совсем так, поскольку в продуктах присутствуют вещества, мешающие нормальному усвоению йода.
Что нужно для хорошего усвоения йода?
Для полноценного усвоения организмом ценного йода необходим качественный белок и ряд микроэлементов. К данным микроэлементам относятся: медь, селен, кобальт и марганец. Многие утверждают, что поваренная соль с йодом является отличной профилактикой йододефицита. Но стоит помнить, что при термической обработке такой соли йод полностью улетучивается.
Источники йода:
- Печень трески. Всего лишь 43 грамма деликатеса обеспечат суточную норму йода. И в дополнение в организм будет обеспечен омега-3 жирными кислотами, витаминами Е, D.
- Красная икра. Всего 50 грамм деликатеса обеспечат Вас суточной нормой йода. Именно в икре йод находится в легкодоступной для усвоения форме.
- Креветки. 80 грамм достаточно, чтобы восполнить суточную норму. Помимо ценнейшего йода в креветках содержится самый сильный антиоксидант в мире - астаксантин.
- Хек. 95 граммов и Вы получите суточную дозу йода. Также в этой рыбке содержится довольно редкий витамин В12. Хек может похвастаться богатым микроэлементным составом.
- Рыба пикша. 100 грамм рыбки доставят в организм суточную дозу йода. Пикша обладает высокими вкусовыми качествами, легкоусваиваемым белком, незаменимыми жирными кислотами. А селена и фосфора неимоверное количество.
- Морская капуста. Честно сказать, я не питаю большой любви к данному продукту и заставить меня скушать эту массу невозможно. Но для пользы дела можно было бы и потерпеть. Всего 70 грамм этой травы дадут суточную дозу йода. Говорят в ней еще много витаминов.
- Фейхоа. Заморский фрукт вмещает в себе столько всего полезного. Здесь и витамины и микроэлементы, и йод, и кислоты, и пектин, и клетчатка, и антиоксиданты.
- Хурма. Для покрытия суточной потребности в йоде требуется скушать аж полкилограмма фрукта. Но разве это сравнится с какой-то морской капустой.
Будьте здоровы!