Уважаемые читатели, я совершенно не хочу задевать чьи – то религиозные чувства. Не зависимо от веры, пост – это особое время, когда человек должен попытаться начать молиться или молиться больше. К сожалению, в современном мире пост – это чаще некоторое ограничение в пище. Жаль, но это так. Поэтому в данной статье я буду рассматривать пост не с религиозной стороны, а больше как время, когда люди не употребляют в пищу еду животного происхождения.
Итак, сначала нужно понять, что такое насыщение. Ну если не брать в расчет все химико – биологические процессы, протекающие в нашем организме, то это чувство наполненности желудка. Именно поэтому диетологи и другие врачи рекомендуют пить воду перед едой, ведь тогда желудок заполнится быстрее и мы почувствуем сытость.
Еще нужно понимать, что каждое блюдо имеет свою калорийность, которая зависит от содержания белков, жиров и углеводов. Это настолько обычные понятия, что уже все давным – давно знают, сколько содержится калорий в том или ином продукте.
Недавно узнала о таком понятии, как гликемический индекс. И это действительно стало для меня открытием. Опять же, опущу цифры и подробности. Самое важное из всей теории о ГИ это то, что можно выбрать продукты, на переваривание которых уходит гораздо больше энергии, чем дает сама эта пища после переработки. А краеугольный камень еще в том, что чем ниже ГИ, тем дольше не хочется есть.
Теперь все эти сведения перенесем на постную еду.
Во – первых, калорийность овощей гораздо ниже, чем у фруктов, каш, круп, мучных изделий. Стоит добавить, что достаточно тяжело держать пост, так как еда стала своеобразным культом. Часто кажется, что если ты от чего – то откажешься, то точно мир рухнет (особенно часто такое чувство испытывают беременные женщины), поэтому постящиеся готовят овощные супы, борщи, тушат снова овощи, запекают опять овощи, то есть стараются предать блюдам вид той пищи, которую мы чаще всего употребляем (котлеты, запеканки и прочее). Я редко встречала людей, которые в пост едят только крупы и каши, чаще все же блюда из овощей. Отсюда выходит, что можно употреблять больший объем еды, но с меньшим количеством калорий.
Теперь о ГИ в пост. У овощей этот индекс очень низкий, поэтому организм расходует энергию интенсивнее на переваривание пищи, чем, например, на переработку сладкой булки или каши. Тут вывод напрашивается сам – мы снова можем есть больше, но при этом организм потратит больше калорий на поддержание жизнедеятельности (куда входит, в том числе, и обработка поступающей пищи).
Таким образом, можно с уверенностью сказать, что в пост можно похудеть. Главное, не пытаться обмануть себя и не заменять скоромные хлебобулочные изделия (содержащие молоко и яйца) на постные. Объясню почему. Кстати, у меня только недавно сложился этот пазл в голове. Я установила себе счетчик калорий, взяла себя в руки и решила все записывать, анализировать, делать выводы. И я пришла к удивительным умозаключениям – при желании похудеть лучше обращать внимание на ГИ продуктов, а не на их калорийность. И мой пример мне это доказал. Я старалась укладываться в рамки калорий, но при этом так же ела шоколад, конфеты и т.п. И в итоге я либо не худела, либо ооочень медленно снижала вес. А когда стала есть больше продуктов с низким ГИ, то при тех же калориях вес активнее стал уменьшаться. Тут стоит сказать, что я не могу соблюдать диету, да и ограничивать мне себя очень сложно. Но у меня есть успех, хоть и небольшой. Я за 2 недели скинула 1 кг.
Теперь подведем итог.
- Чтобы похудеть, и не только в пост, нужно есть менее калорийную пищу.
- Лучше употреблять побольше овощей.
- Необходимо стараться обращать внимание на ГИ продуктов. На мой взгляд, этот показатель выигрывает у калорийности.
- Установите себе счетчик калорий, он реально помогает.
- Пересильте себя, заполняйте счетчик хотя бы неделю, тогда вы уже на глаз сможете определять и вес продукта и примерный калораж;
- Вы только подумайте, как прекрасно вы будете выглядеть, поэтому начните прямо сейчас.
- Любите себя, будьте уверены в себе, ведь без сильного желания, не получится добиться успеха.
- Я напоминаю, что все изложенное, это мои личные наблюдения за собственными ощущениями.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки. Я еще только начинаю писать в этом направлении, но у меня еще столько интересных мыслей, которыми я обязательно с вами поделюсь.