Авитаминоз, сахарный диабет, болезни почек, боль в спине, анемия - не полный перечень заболеваний, которые можно вылечить, соблюдая правила питания тибетских монахов. Они с невероятным упорством, из поколения в поколение, придерживаются своих обычаев, и, как ни странно, хоть они и вегетарианцы, но еда у них достаточно сбалансирована по белкам, и углеводам.
Если вам предложить знакомство с рационом лам, то вам не понравится ни столько по вкусовым ощущениям, а конкретно, в количественной подаче. А всё просто: они обладают большой силой духа, волей и желанием долго жить. А у нас эти критерии напрочь отсутствуют, хоть сколько пиши о вреде тех же транс жиров, стабилизаторов, усилителей вкуса, консервантов и т. п. в составе обработанных продуктов.
Для начала просто удивлю вас парочкой вариантов: на завтрак - подсушенный хлеб и стакан теплого нежирного молока, допустимо с ложечкой меда, или два сухарика и стакан простокваши. Обед может состоять из греческого салата и двух ложек натертой моркови, вареной, или свежей, заправленной растительным маслом. Они едят и яйца, и сыр, и отварные морепродукты, но всё это ограничено и плюс - они строго придерживаются принципа раздельного питания.
Но, даже, если такое меню нам и не надо перенимать, то одно блюдо, которое, как магическое лекарство у них на первом месте, мы должны научиться и готовить, и есть, а не употреблять килограммы химических соединений, содержащихся в лекарственных препаратах. Возможно, мы тогда не будем зависимы от докторов и симптомов различных недомоганий.
Цампа!
Набор всех важных микроэлементов в этом продукте: и цинк, и магний, селен, медь, кальций, железо и др., а так же, пищевые волокна.
Полностью тибетский рецепт нам неприемлем, конечно, так как в цампу у них добавляется масло из молока яка и мука - из обжаренных ячменных зерен. Но, есть у них и рецепты другие, в которых три основных ингридиента смело можно поменять на то, что у имеется у нас. Вместо ячменной - можно взять ржаную, или кукурузную муку. Тибетский чай можно заменить черным, или зеленым, но только высокого качества. Масло также - на наше, высококачественное, из молока родных нам Буренок. Соединив вместе, получится не менее лечебное и полезное блюдо.
Цампа из ячневой крупы
В идеале, конечно, мука из ячменя, но и этот способ занимает достойное место.
* Крупу обжарьте на сковородке до золотисто коричневого цвета, затем с помощью кофемолки ее надо тщательно измельчить, после чего повторно опять прокалить.
* Пересыпьте в тарелочку и залейте горячем чаем с добавлением растопленного масла.
* Замесить необходимо крутое тесто
* Специи - по своему вкусу!
* Можно добавить мед, или джем и приготовить лепешки
Не торопитесь сразу недооценить вкус и даже отказаться! Вы через несколько дней почувствуете необыкновенную, удивительную легкость в желудке и в теле! Токсины и весь пищевой, накопленный мусор, выйдет из организма.
Если статья была полезной для вас, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал!