Все мы знаем, что здоровье в первую очередь зависит от рациона. Я сама часто пишу о том, что следует кушать больше овощей и фруктов, чем всевозможных рафинированных продуктов.
Овощи и фрукты полезны тем, что содержат незаменимую клетчатка и много витаминов и микроэлементов, в том числе витамин С, Е, витамин А или бета-каротин. Все эти витамины являются антиоксидантами. Из микроэлементов – это цинк, селен, хром, марганец и др. Различные исследования показали, что люди, которые едят много овощей и фруктов (источников антиоксидантов) хорошо защищены от сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, катаракты. Еще антиоксиданты содержатся в чае, особенно зеленом.
Антиоксиданты так же повышают общую стрессоустойчивость организма, способствуют укреплению иммунитета, снижают риск ряда заболеваний, в том числе и онкологических.
Почему же так важны для нас антиоксиданты?
Дело в том, что есть такие вещества, как свободные радикалы. Это большая группа веществ, многие из которых встречаются в организме человека. Одни из них образуются при обмене веществ, другие — в результате воздействия внешних факторов, таких как рентгеновские лучи, радиация, табачный дым и так далее.
Свободные радикалы активны и могут взаимодействовать с ДНК, белками и другими жизненно важными молекулами в организме и повреждают их, это может способствовать развитию раковых опухолей.
Антиоксиданты — молекулы, которые всегда готовы принять на себя удар свободных радикалов и нейтрализовать их. Они могут синтезироваться в организме или поступать с пищей.
Но не все так однозначно как кажется: при избытке антиоксидантов (при бесконтрольном употреблении витаминов и БАДов, например) они могут ускорять метастазирование такой раковой опухоли, как меланомы.
Да и как показывают исследования, свободные радикалы — не абсолютное зло. Многие из них выполняют в организме важные функции. Например, они способствуют уничтожению болезнетворных бактерий.
Можно сделать вывод, что все хорошо в меру. Обязательно нужно кушать полезные овощи и фрукты, но не зацикливайтесь на этом, переходя полностью на растительную диету или поглащая БАДы. Питание должно быть сбалансировано, в рационе должны присутствовать разные продукты. Единственный совет: не увлекайтесь рафинированными сладостями.
Питайтесь правильно и будьте здоровыми!
Если статья вам понравилась, не поленитесь поставить лайк и подписывайтесь на мой канал.
Фото взято из открытого доступа.