Привычный нам борщ, но без мяса. Честно, будет также вкусно и питательно!
Знаю, что многие не поймут, как можно этот суп приготовить без мяса и наваристого бульона и по прежнему называть его борщом?!
Можно! И сейчас я расскажу рецепт простого, быстрого и не менее вкусного постного борща!
Понравится? Ставьте лайк и подписывайтесь.
На 4 порции нам понадобится:
1. Свекла - 1 шт.
2. Картошка - 1 шт.
3 Половина луковицы.
4. Половина морковки.
5. Зубчик чеснока.
6. 1 ст.л томат пасты.
7. Капуста краснокочанная (можно обычную).
8. Помидоры черри (по желанию) - 2-3 шт.
9. Специи и зелень.
Кто ест соевое мясо, то можете использовать его.
Кто совсем следит за фигурой, то за место картошки можно использовать сельдерей.
1. Режим тонкими полосками капусту и отправляем в кипящую воду.
2. Режим мелко лук и обжариваем на сковородке.
3. Натираем морковку и обжариваем вместе с луком. Получившеюся зажарку добавляем в кастрюлю.
Если используете помидоры, то их тоже мелко режете и добавляете обжариваться к луку и морковки.
4. Натираем свеклу и обжариваем ее на сковородке. Под конец добавляем мелко нарезанный чеснок.
5. Отправляем все в кастрюлю и добавляем 1 ст.л томат пасты.
6. Режим кубиками картошку и отправляем в суп.
Варим до готовности на среднем огне (примерно 10 минут).
7. Это суп тоже должен немного настояться. В тарелку супа не забудьте добавить немного уксуса.
За место сметаны используйте натуральный йогурт.
Вкусный постный суп, готов! Приятного аппетита!