Чтобы подготовить рыбу к копчению было просмотрено много статей в интернете, в итоге отдали рыбу маме (мама всегда знает лучше) :з Мама ее посолила, поперчила, нашпиговала ее смесью эстрагона, укропа,мяты, лука, и лимона. Сверху тоже смесь из трав. Получилось так Пока специально обученный человек, готовый поработать за еду, возится с костром и коптильней - замачиваем щепу из груши и в брюхо рыбке вставляем распорки из обычных палочек Костер готов. На дно коптильни насыпаем щепу,которая уже успела впитать воду На решетку укладываем рыбку и водружаем коптилку на огонь Коптили в общей сложности 40 мин, иногда добавляя щепу. В итоге: Убираем распорки из брюха и можно наслаждаться копчёной рыбкой. Наши животики очень счастливые :з
Чтобы подготовить рыбу к копчению было просмотрено много статей в интернете, в итоге отдали рыбу маме (мама всегда знает лучше) :з Мама ее посолила, поперчила, нашпиговала ее смесью эстрагона, укропа,мяты, лука, и лимона. Сверху тоже смесь из трав. Получилось так
Пока специально обученный человек, готовый поработать за еду, возится с костром и коптильней - замачиваем щепу из груши и в брюхо рыбке вставляем распорки из обычных палочек
Костер готов. На дно коптильни насыпаем щепу,которая уже успела впитать воду
На решетку укладываем рыбку и водружаем коптилку на огонь
Коптили в общей сложности 40 мин, иногда добавляя щепу. В итоге:
Убираем распорки из брюха и можно наслаждаться копчёной рыбкой.
Наши животики очень счастливые :з