Невероятно грустно думать, что могут.
В 85-89 годах жил совсем неподалеку, и "Кулинария" была палочкой выручалочкой даже для студентов. Цены были абсолютно доступны, а качество — просто невероятно для советского общепита. В очень малом количестве домов, где мне с тех пор доводилось бывать, готовят хотя бы сопоставимо хорошо.
Посейчас помню три самые любимые "позиции" — не считая "Птичьего молока" и "Картошки", конечно.
Это были два типа салатов "Мясной" (1 р 60 коп за кг) и "Столичный" (3 р 20 коп за кг). По сути, это были разные версии "классического" советского оливье, но только первый с говядиной, а второй с курицей. Это было настолько вкусно, что по прошествии 30 с лишним лет я помню оттенки этоих вкусов, разницу этих двух салатов, их стиль и харизму.
Но самым главным хитом были, несомненно, котлетки. Да, котлетки, как ни странно, а назывались они совершенно крышесносно, "Котлета гот. жар. станд. свин. дом. 9 копеек".
Вкусны были они просто до неприличия.
А это чудо советского аббревиатуринга, несомненно, повлияло на то, что в дальнейшем я стал экспертом в области нейминга и брендинга. Спасибо, в том числе, и котлеткам.
Грустно, девушки...
Расскажите друзьям о кулинарии "Прага" на старом Арбате. Пока есть о чем рассказывать.