Шаурма - это опасно?

Это неотъемлемая часть быстро питания. Восточное блюдо из лаваша и начинки, она кстати может быть очень разнообразной, но об этом чуть позже. Родина этого блюда город Дамаск, а возраст более тысячи лет. Сейчас шаурма завоевала и до сих пор держит почетное место в Европе, Северной Африки, России. Раньше шаурмой перекусывали, когда на домашние приготовление пищи не было времени, но сейчас это полноценное блюдо, которое есть в кафе.

Начнем с того , что шаурма бывает с курицей, свининой, говядиной, бараниной, очень редко с сосисками, морепродуктами. Разберемся с ингредиентами: лаваш, мясо( по вкусу) ,огурец, помидор, лук репчатый, капуста белокочанная ,майонез , кетчуп, картофель (по вкусу).

Шаурма может показаться очень вкусной и полезной, но при неправильном выборе заведения можно очень быстро испортить себе все впечатление. На что же обращать внимание при покупке?

1. Повар всегда должен быть в специальной одежде и головном уборе. В большинстве случаев это халат, перчатки, шапочка. При этом атрибуты должны быть чистыми, небольшие пятна допустимы, но въевшаяся грязь недопустима.

2.Снаружи должно быть чисто. Элементарные нормы гигиены. Точка продажи шаурмы не должна быть до идеала цивильной , но должна регулярно убираться.

3.Наличие холодильника. Это больше актуально в теплое время года . Это касается как и овощей, так и соусов. Тем более, это правило было установлено Роспотребнадзором.

4. Персонал. На точке должно работать хотя бы двое. Речь идет об распределении обязанностей , кто-то готовит , а кто-то решает финансовые вопросы с покупателями. Купюры - крайне грязная вещь.

5. Наличие уборной. В приоритете полноценная уборная с туалетом и умывальником. У повара всегда должна быть возможность помыть руки и сходить в туалет.

Уделяйте внимание деталям и будьте здоровы!