Сперва скажу что такое пуровер. Пуровер - это другой способ приготовить себе чашечку кофе из молотого зерна. Если просто то - воронка.
И так, как же бариста готовит вам пуровер?И что нам понадобится дл того что бы приготовить его самим? Нам необходимо:
1)Бумажный фильтр для воронки V60
2)Сама воронка
3)Чайник либо кружка (куда будем готовить)
4)Весы (желательно, для контроля процесса)
5)Кипяток!
Начинаем готовить. На 250 мл воды нам необходимо 17 грамм зерна.
Это зерно теперь необходимо молоть на бумажный фильтр.Предварительно смачиваем горячей водой фильтр.
Оставил вам минутное видео с примером приготовления воронки от ребят с канала "Кофе MADEO". А мы идём дальше!
Высыпаем наш молотый кофе в смоченный фильтр.
И далее действуем по схеме:
1)Заливаем 50мл и ждём 15 сек (выпускаем углекислый газ из зерна)
2)В течении 30 сек вливаем 100 мл воды попутно разбивая комочки молотого зерна.
3)Далее просто доливаем всё это дело до 250 мл вливая тонкой струйкой по кругу.
Теперь можно насладиться чашкой кофе! Способ занимает 2,5 минуты и кофе получается очень приятный на вкус. Пробуйте, эксперементируйте, наслаждайтесь!
Спасибо что читали, подписывайтесь на канал - здесь коалы!