Сегодня готовим Churros. Это сладкая обжаренная выпечка из заварного теста, имеющая в сечении вид многоконечной звезды или просто круглая. Родиной чуррос считается Испания, где чуррос традиционно подают на завтрак.
У нас будет не обычный чуррос, т.к. мы будем готовить его в духовке, в отличии от обычного, который готовится в масле.
В воде растопите сливочное масло, коричневый сахар и соль. Когда масло растопится, снимаем с плиты и засыпаем муку. Перемешиваем до однородной массы.
Яйца и ванильный сахар взбиваем в миске.
Затем взбитое яйцо выливаем в тесто и перемешиваем.
Кондитерским рукавом выдавливаем столбики. Если у вас нет кондитерского рукава, то можно использовать полиэтиленовый пакет. Кладёте тесто в пакет и отрезаете нужной ширины уголок.
Разогреваем духовку до температуры 220 C. Выпекать будем примерно 14 минут.
Когда тесто подрумянится, выключаем духовку и оставляем там противень ещё на 5 минут.
Наши чуррос обваливаем в смеси мелкого сахара с корицей, или поливаем шоколадом.
Готово.
Нам понадобится:
· 450 мл воды
· 150 гр сливочного масла
· 4 столовые ложки коричневого сахара
· 1 маленькая ложка соли
· 250 гр муки
· 2 столовые ложки ванильного сахара
· 4 яйца
Bon Appetit !