Для приготовления супа с нарезаю баклажаны кубиками. Затем на тёрке мельчу морковь, грибы режу пополам.
Баклажаны промываю под проточной водой, выкладываю на бумажное полотенца и слегка просушиваю. Затем выкладываю на сковороду и обжариваю.
В другой посуде я обжариваю лук и морковь до золотистого цвета и сюда же выкладываю грибы.
Солю, перчу и заливаю молоком, а затем кладу картошку. Варю на медленном 10 минут.
Затем выкладываю баклажаны. Доливаю воды(кипяток). Довожу до кипения и варю еще минут пять. Кладу перец горошком, даю немного постоять и разливаю по тарелкам.
Блюдо готово. Видите как все просто.
Ингредиенты:
• Баклажан - 1 штука.,
• Картофель - 2 штуки,
• Лук - 1 штука,
• Морковь - 0,5 штуки,
• Шампиньоны - 200 грамм,
• Молоко - 500 миллилитра,
• Вода примерно 800 миллилитра.
• Перец черный горошком - 5-6 штук,
• Перец черный молотый,
• Соль.
Друзья, если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал.