Нам потребуется: 20 г сычуаньского перца 20 г аниса 10 г семян фенхеля 10 г порошка корицы или корицы 8 г гвоздики Способ приготовления: Прогрейте специи на сухой сковороде без масла, так они сильнее раскроют свой аромат, после измельчите их в кофемолке до максимально мелкого состояния. Просейте через мелкое сито и храните в герметичном контейнере. Смесь получается очень ароматной и насыщенной вкусом, поэтому используйте ее в маленьком количестве. Не выбрасывайте крупные частицы, вы можете использовать их для глинтвейна или тушения мяса.
Нам потребуется:
20 г сычуаньского перца
20 г аниса
10 г семян фенхеля
10 г порошка корицы или корицы
8 г гвоздики
Способ приготовления:
Прогрейте специи на сухой сковороде без масла, так они сильнее раскроют свой аромат, после измельчите их в кофемолке до максимально мелкого состояния. Просейте через мелкое сито и храните в герметичном контейнере. Смесь получается очень ароматной и насыщенной вкусом, поэтому используйте ее в маленьком количестве.
Не выбрасывайте крупные частицы, вы можете использовать их для глинтвейна или тушения мяса.