Брюква – растение забытое. Мало кто из огородников сегодня выращивает её на своём участке. Да и в магазине купить брюкву не так просто – придётся на самом деле постараться поискать.
А ведь когда-то на Руси это был любимый овощ, без которого просто нельзя было обойтись. Но оказывается любима брюква была не только в нашей стране. Её знали и обязательно высаживали ранней весной в Швеции, Германии и в Финляндии.
А в Швейцарии до сих пор каждый год проводится праздник брюквы.
Проводится он в ноябре, во вторую субботу. Связано это с тем, что брюкву убирают на хранение поздней осенью, практически по снегу. Именно тогда она считается самой вкусной. И самой полезной.
В городе Рихтерсвиль на берегу озера Цюрих собираются все, кто хочет принять участие в веселье. Название праздника звучит как Raben-Chilbi. И главным действующим лицом этого праздника является, конечно же, брюква.
Этой традиции – собираться на берегу озера и воздавать хвалу простому, и в то же время необыкновенно полезному овощу, в 2004 году исполнилось 100 лет. И никто не собирается от неё отказываться.
Хотите верьте, хотите нет, но во время подготовки и ко Дню брюквы уходит примерно 30 тонн этого растения.
Из корнеплодов вырезают небольшие фигурки – фонарики, в которых зажигают свечки.
По традиции в 8 часов вечера городское освещение полностью выключается и весь небольшой городок освещается только такими импровизированными фонариками из брюквы со свечками внутри.
Но люди не стоят на одном месте. По улицам городка отправляется шествие – парад, в котором может принять участие любой желающий. Главное – иметь при себе фонарик – брюкву.
А после все участники Raben-Chilbi с удовольствием едят угощения. И в основе каждого блюда, как вы уже догадались, конечно же брюква.
Что же такое – брюква?
Брюква – это растение семейства капустные. Есть предположение, что получилась она случайно при скрещивании листовой капусты и репы. Однако где именно это случилось – никто не знает.
Своё название брюква получила от латинского словосочетания brassica eruca, и обозначает оно всего лишь один из родов капусты.
Действительно, и болезни, и вредители у капусты и брюквы одинаковые.