На любой праздник на нашем столе присутствует парочка, а иногда и больше, салатов. Они являются отличной закуской и дополнением к горячим блюдам. Если же сделать салат-торт, он послужит еще и оригинальным украшением всего застолья.
Для этого собирать салат будем слоями. При этом продукты ярких цветов оставляем для самого верха и для декора, например, оранжевую морковь и зеленую петрушку.
Скреплять между собою слои нашего торта будет майонез, но не стоит увлекаться, количество его должно быть ограничено. Майонез всегда можно заменить сметаной, однако, у нее нет характерного майонезу привкуса. Для этого в кисломолочный продукт добавляем горчицу, соль, специи, сок лимона и тщательно перемешиваем. Отличным вариантом считается и дуэт сметаны и хрена.
Такой нарядный салат на Новый год будет гармонировать по цвету с мандаринами. А если приготовить такой салат на день рождения, он удивит и порадует именинника и всех гостей.
Продукты для приготовления:
• горошек – 100 г.;
• курица – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• морковь – 150 г;
• огурцы маринованные – 150 г.
Инструкции по приготовлению
Можно взять для этого салата любое куриное мясо, но грудка подходит особенно хорошо. Она нежирная, быстро варится и ее удобно нарезать на ровные кусочки.
- Нарезаем отваренную в подсоленной воде до полной готовности грудку кубиками.
Собирать салат-торт следует на красивом плоском блюде.
- Выкладываем на самое дно куриные кубики. Рисуем по ним редкую сетку майонезом.
- Следующий слой будем делать из яиц. Их следует предварительно отварить, а перед сборкой салата нарезать.
- Насыпаем яичные кубики сверху на курицу. Солим, вновь рисуем сетку.
- Маринованные огурцы разрезаем пополам, отжимаем от лишнего рассола, а после нарезаем соломкой. Насыпаем из огуречной соломки следующий слой на торт.
- После майонезовой сетки посыпаем салат горошком.
- Отваренную (так же, как и яйца) морковь нарезаем ровными кубиками. Посыпаем ею наш салат только по бокам, формируя широкое кольцо.
- Закрываем горошек веточками петрушки.
- По морковному кольцу рисуем сетку майонезом.
Ну вот и все-наш салат-торт готов, пора снимать пробу.
Приятного вам аппетита!