Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Меня иногда упрекают, что я описываю только "хорошие" дорогие коньяки. Поэтому восполним этот пробел и будет цикл статей от моего друга Николая о "обычных" коньяках, которые можно купить практически в любом магазине(текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Из визитки компании: Коньячное производство в Армении началось еще в 1887 году, когда Нерсес Таирян, являющийся купцом первой гильдии, построил винно-водочный завод, на котором впервые стали производить армянские коньяки. Позже предприятие приобрели владельцы товарищества «Н.Л. Шустов и сыновья». В середине 1948 году бывший шустовский завод был реорганизован и разделен на Ереванский винный комбинат и Ереванский коньячный завод (ЕКЗ), который до 1991 года был монополистом по выпуску коньяков. В 2001 году владельцем комбината стал армянский концерн "Мульти Груп", который переименовал производство в Ереванский Коньячно-Винно-Водочный Комбинат "Арарат". Около 50 млн. долларов было вложено в восстановление, строительство и приобретение новой линии розлива и дубовых бочек. По сохранившимся фрагментам многие технологии и рецепты были разработаны вновь. Предприятие обладает запасами столетних вин и старинных коньяков, сохранившихся в подвалах комбината. Коллекция "Ной" от названа в честь библейского Ноя, который после потопа посадил, согласно легенде, в долине горы Арарат первые виноградные лозы, став "прародителем" виноградарства и виноделия в Армении.
Вот что рассказал о коньяке производитель:
Армянский коньяк "Ной Араспел 5 лет" от ЕКВВК «Арарат» создан из купажа спиртов из автохонных сортов белого винограда Араратской долины (Мсхали, Воскеат, Гарандмак и других). Спирты изготавливаются методом однократной дистилляции по зурабовскому методу, после чего выдерживаются в течение 5 лет в дубовых бочках и "отдыхают" еще 3 месяца. Название "Араспел" в переводе означает "миф, легенда". Крепость: 42°. Коньяк чистого, насыщенного янтарного цвета с золотистыми отблесками. Гармоничный вкус коньяка раскрывается ванильными, шоколадными, сливочными и дубовыми нотками, завершается бархатистым послевкусием. Обворожительный фруктовый аромат коньяка наполнен мягкими ванильное-шоколадными оттенками. Коньяк рекомендуется подавать в качестве дижестива, а также со льдом в качестве аперитива. Средняя цена бутылки 750ml в Европе: €12.00 EUR.
Три бутылки этого напитка (розлив 26.01.2005г.) были приобретены мной в одной из специализированных омских сетей в 2013 году по цене 420 руб. Дегустация 26.10.2016г. Мои впечатления (по шкале х/100: цвет, ножки - 10, аромат - 30, вкус 30, послевкусие - 30):
Цвет насыщенный, но без блеска, глубокий, чайно-янтарный, с кирпично-махагоновым оттенком. Ножки очень частые, неровные, нестойкие, быстро образующие отдельные умеренно стойкие капли (7).
Аромат: чуть спиртуозный при этом несколько тяжеловатый, насыщенный, фруктово-дубовый, с яркими тонами чернослива и кураги, и нотками айвы и зелёных яблок. По мере стояния в синифтере нотки зелёных яблок приобретают альдегидный оттенок, но появляются тона ванили и мёда (25).
Вкус: совершенно не спиртуозный, густой, насыщенный, выражено дубово-черносливовый, с оттенками кураги, изюма и ванили. мягкий, питкий, в последующем выражено уходящий в курагу, изюм и инжир с тонами ванили и шоколадными нотками. Вкусовая волна непродолжительная, но очень яркая (26).
Послевкусие: выраженное, гармоничное, продолжающее вкус и развивающее его в сторону дуба (появляются оттенки бальзамичности), горького шоколада, чернослива и ванили (26). Сумма – 84,0.
Резюме: Хороший классический армянский коньяк с насыщенным ярким вкусом. Он явно в тему на праздничном столе, где будет прекрасно сочетаться с кавказской или подобной ей кухней. Мясо и зелень – его компания. Черносливово-дубовый букет с фруктовыми тонами не позволят ему затеряться на фоне бифштексов, седла барашка и даже традиционного шашлыка. Его характер скорее мужской и для мужчин, однако 42° совершенно себя не проявляют и будут радовать всех любителей южных коньяков, независимо от пола.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро, обзоры выходят каждый день в 21-00
Описание коньяка из ЖЖ - Дегустация коньяка "Ной Араспел 5 лет (Noy Araspel 5 YO)", Yerevan Brandy-Wine-Vodka Factory ARARAT