Утятница - это овальная кастрюля с высокой крышкой. В нее очень удобно кладется птица и овощи для запекания или тушения на плите.
Использовать такую посуду удобно потому, что:
* Сок не выплескивается благодаря специальной крышке и высоким стенкам чаши * Мясо готовится равномерно и быстро
* Еда сохраняет витамины и приобретает особый аромат
* Блюдо можно подавать прямо в посуде для приготовления, утятница всегда выглядит презентабельно на сервированном столе
Неужели в утятнице можно готовить только уток?
Название этой посуды абсолютно не обязывает Вас готовить исключительно утятину. В такой кастрюле можно приготовить:
* Отличное домашнее жаркое, которое получается, как в глиняных горшочках
* Любое мясо и рыбу
* Овощи и сырные запеканки
* Многие восточные блюда, которые готовятся в казанах
Гусятницы из стекла и керамики можно использовать, как сервировочное блюдо, подавая салаты, гарниры и даже сладости.