Черный чай — обыденный и привычный напиток по утрам и вечерам. Многие знают, что полезен, а кто-то не задумывается о пользе. Вкусный, бодрящий напиток любят взрослые и дети: с сахаром, лимоном, молоком. В Азии давно любят разные чаи, и не только за вкус, но и за особые заслуги.
Самая правильная заварка
Как и любой природный продукт, чай надо уметь приготовить. Только тогда он раскроет свой ароматный букет и отдаст все полезные вещества. Крепкая заварка принесет больше проблем: сердцебиение, тошноту и бессонницу.
Классически заваренный чай красивого янтарного цвета, прозрачный. Терпкий и узнаваемый аромат не перепутаешь с другими сортами – у черного он особенный. Пить следует только свежую заварку. Не даром в Японии популярна чайная церемония – настоящее волшебство потребления божественного напитка.
Полезные свойства
Чай или кофе с утра? Что больше тонизирует и пробуждает? Ученые занимаются изучением чайных листьев и нашли в них более 1000 полезных веществ. Не так давно обнаружили в составе кофеин. В зеленом чае процент кофеина больше, но в черном содержится оптимальное количество. Регулярное употребление рекомендуется как профилактика старческого слабоумия, кофеин заставляет работать мозг более продуктивно. До самой старости надо выработать привычку выпивать 2-3 чашки в день.
Содержание фолиевой кислоты – витамина В9 улучшает насыщение крови кислородом. Это профилактика тромбообразования. Витамин генерируется человеческим организмом в недостаточном количестве. Доктора назначают пить дополнительным курсом. При регулярном приеме чая лечения медикаментами можно избежать. Катехины — одни из первых веществ, которые найдены в листьях. Им отведена роль борца с раковыми образованиями. Новообразования в голове и кишечнике можно замедлить, выпивая каждый день по 2-3 чашки полезного чая.
Также кахетины играют огромную роль для тех, кто хочет снизить вес. Не дают сложным углеводам быстро превращаться в простые, чувство голода дольше не возникает. Этим самым идет и профилактика диабета. Инсулин в крови резко не повышается.
Все знают о пользе чайных компрессов от усталости глаз. Ученые недавно выяснили, замороженные кубики тонизирующе влияют на кожу лица и совершенно не меняют цвет кожи. Лед из крепкого напитка придает коже бархатистый, ухоженный вид. Даже косметологические компании берут это на вооружение.
Об этой полезности точно никто не знал: темно-янтарный цвет крепкого чая взяли на вооружение кондитера и хлебопеки. Для окрашивания теста в карамельный цвет лучшего натурального колора не найти, а искусственные красители убрали из рецептов навсегда.
Ученые, химики и медики до сих изучают виды чайных листьев и качество напитка. Со временем возможно появятся новые полезные свойства. А сегодня стоит заварить в керамическом заварнике черный чай и насладиться его вкусом.