Оказывается, вовсе не потому, что рис просто не может расти без воды. Хотя в большинстве случаев люди думают именно так.
Рисовые поля заливают водой с одной простой целью – не дать выжить на таком поле сорнякам.
Дикие сорта риса, от которых и были выведены методом селекции культурные, могут вполне даже отлично чувствовать себя и во влажной почве.
Но и для современных сортов риса, которые высаживают во многих странах, рост в воде – не проблема. Но это настоящая проблема для сорняков.
Конечно, рис можно выращивать и на обычном поле. И так тоже некоторое время назад делали. Вот только урожайность этого злака при таком выращивании была небольшой. И культивировать растение на поле, как и пшеницу или ячмень, оказалось просто невыгодным делом.
И теперь, когда вы увидите рисовые поля, залитые водой, на картинках или в фильмах, вы не будете думать, что рис растёт именно таким вот способом.
В одном только Китае сегодня существует 8 тысяч сортов культурного риса. Ежегодно здесь выращивается 140 миллионов тонн этого злака. Свои небольшие поля для выращивания риса есть и в США, Австралии, Турции и, конечно, в России.
