✨А вы знаете какой сегодня день? 🍲🥣🥘
✨ Международный день супа 👍 В честь этого расскажу вам о мальтийских супах. 🤗
✨А готовят их там великолепно, рецептов в стране великое множество.
✨Во многие из них традиционно добавляют сыр.
✨Soppa Tal-armla или, при дословном переводе - Вдовий Суп. Рецепт очень аутентичный, суп этот на Мальте варит не одно поколение местных жителей. По сути, это наваристый овощной суп из сезонных овощей. В кастрюлю мальтийские повара отправляют картофель, цветную капусту, сельдерей, свежий шпинат, разнообразную зелень и пару-тройку капель оливкового масла для аромата. На первый взгляд все просто, если не сказать банально. И так бы и оставалось, если бы за минуту до готовности к супу не добавляли тот самый сыр Ġbejnа, но уже не молодой и ранний, а выдержанный, слегка солоноватый, с приятным ароматом специй. Вот тут-то и заканчивается простая еда, и начинается кулинарная сказка. На Мальте Вдовий Суп — всем супам суп. Это факт. 👌
✨Aljotta — еще один вкуснейший мальтийский суп. На этот раз рыбный. Рыбу используют самую разную, всегда свежую, если не сказать почти живую. В ход, кроме рыбы, идут помидоры, репчатый лук, немного чеснока, рис для густоты, немножко лимона для деликатной кислинки, лавровый лист и мята. В результате получается абсолютно гениальная средиземноморская уха.
✨Кусксу один из самых известных мальтийских супов. Его основа – всевозможные бобовые и макароны.
✨Еще один традиционный мальтийский суп минестра, имеет итальянского предка, всем известный минестроне. Этот овощной суп очень любим мальтийцами, особенно в зимнее время – он хорошо насыщает и согревает.
✨Ну и продолжать можно до без конечности... 🤗 лучше расскажите какие супы готовите вы, что едят у вас в стране? Что любите вы 😘?
#тур #мальта #гурман #ьь05 #беньсупа #кусксу #malt #travel #avalanceltravel #авторскийтур #вкусно #avalanceltravel #travel #люблюсмотреть #турнамальту #вкусножитьнезапретишь