История самого опасного алкогольного напитка в мире.
Абсент- это, наверное, самый популярный напиток конца XIX века. Его пили все слои населения, обожали женщины, как по расписанию для вдохновения употребляли художники и писатели. Однако, вскоре напиток был запрещен и целый век находился в опале. Почему? Рассказываю.
Абсент был впервые изготовлен в конце XVIII века в Швейцарии, а истинную популярность снискал во второй половине XIX века во Франции и ряде других стран.
Абсент представляет собой алкогольный напиток на основе экстракта горькой полыни крепостью от 70%.
Его пили военные во время колониальных войн в Африке для профилактики малярии, его обожали французские женщины, пившие этот крепкий напиток в чистом виде, он снискал роль музы всех французских писателей и художников. А некогда дорогой напиток с годами становился все доступнее, и его пили даже рабочие.
Однако, продлилось все это недолго. Абсент все чаще называли "безумным напитком", ему приписывали психотропные свойства, даже величали наркотиком. Журналисты приводили статистику, что французские женщины, так любившие абсент, в несколько раз чаще представительниц других стран страдали циррозом печени. В стране начинался массовый алкоголизм. Рабочие, получившие право на восьмичасовой рабочий день, свободное время неизменно проводили в компании крепкого напитка.
А венцом всех бед от абсента стало ужасное преступление, совершенное швейцарским фермером и абсентье после употребления абсента вместе с другими алкогольными напитками. От рук пьяного фермера погибла его семья. Абсент окончательно признали напитком, доводящим до безумия.
К 1915 году во Франции и ряде других стран, к которым позже присоединилась вся Европа, запретили как производство, так и употребление абсента. Стоит сказать, что лоббировали этот запрет и виноделы, которые серьезно пострадали от бума употребления абсента.
В США абсент запретили уже в 1912 году.
Конечно, весь XX век абсент производился нелегально и продавался из-под полы. Но той славы и прежней популярности напиток уже не получал. Его попросту боялись пить. А в некоторых странах абсент официально называли наркотиком.
Абсент легально вернулся на полки магазинов Европы лишь в период 1998-2004 годов. Первой разрешила употребление напитка, хотя и строго не запрещала этого вообще, Великобритания. А в 2007 году абсент разрешили ввозить и в США, правда, ограничив содержание в абсенте туйона (а именно этот компонент называли психотропным).
Да, сейчас абсент доступен в магазинах в большинстве стран мира, правда, и с ограничениями, но споры о психотропных свойствах абсента и галлюцинациях после его употребления не утихают до сих пор. А из-за высокого содержания этилового спирта напиток считается одним из самых вредных.
Делитесь своим мнением об абсенте в комментариях!