Я не большая поклонница различных заправок. Огурцы и помидоры маринованные люблю. Икру кабачковую, грибочки тоже принимаю в виде еды. А вот лечо… Но бабушка старательно готовит каждое лето. Сказать, что не едим, язык не поворачивается. Выкинуть? Это непозволительный шаг, особенно, если учитывать, сколько труда в это вложено.
Долго думала, как использовать «богатство». Решила провести кулинарный эксперимент. И оказался он весьма удачным!
Время приготовления – 40 минут.
Количество порций – 1.
Ингредиенты
- куриные бедра – 2 шт;
- лук – 1 шт;
- лечо – 300 мл;
- масло растительное – 1 ст.л.;
- специи – по вкусу.
Способ приготовления
Касательно состава лечо скажу, что состоит оно из помидор, перцев, моркови и масла. Уксус в этом лечо не используется, что очень важно. Но хранить его нужно исключительно в холодильнике.
1. С куриного бедра снимаем мясо и нарезаем. Я делала полосками размером с палец. Затем приправляем его специями (я использовала только соль).
2. Шинкуем лук.
3. Лук обжариваем в масле с добавлением паприки (люблю эту специю), кориандра и щепотки соли. Жарим около 5 минут на медленном огне.
4. К золотистому лучку добавляем курицу. Жарим почти до готовности курицы – 10 минут.
5. Вот и настало время лечо. Я брала третью часть от 500 мл банки.
6. На медленном огне томим курицу еще 15-20 минут (помним, что уксуса нет!)
Курица, приготовленная с лечо, получается отменная.
Подаем блюдо со свежей зеленью или кунжутом.
Когда муж весело уплетал курицу, спросила его: ничего ли не напоминает ему блюдо. Ответ порадовал — он не заподозрил, что было использовано лечо. Этого результата я и добивалась. Приятного аппетита!
Не пропустите новые интересные рецепты — ставьте 👍 и подписывайтесь на наш канал!