Как-то на работе заметила, что люди часто спрашивают сладкую выпечку без глютена. Напомню, что я работаю в Нью-Йорке в кофешопе, и решила спросить одну покупательницу, почему для неё это так принципиально, худеет что ли? Я слышала, что глютен - это ингредиент в мучных изделиях, от которого толстеют. Так вот она меня удивила: оказывается, от глютена у неё прыщи на лице! Причём она не подросткового возраста, лет так около 30.
Она мне рассказала, что у неё это целая проблема, и если она нечаянно примет глютен внутрь, так кожа сразу реагирует. Появляются прищи, сама кожа дряблая и несвежая. Вот я и задумалась. Может и мне отказаться от глютена?
Давайте разберёмся, для тех кто не знает, глютен - это такой растительный белок в мучных изделиях, именно он имеет в составе клейковину, которая так всех ужасает. Именно она считается вредной, ну или просто нежелательной для фигуры, ведь от него можно растолстеть.
Я анализы на аллергию на глютен не делала, но кто знает, может моя кожа лучше станет? Или на фигуру воздействует? Не скрою, я в последнее время склонна к полноте. Ведь я даже не знаю, как она будет выглядеть, если я откажусь от мучного. Я же никогда на долгое время не пробовала, каждый день что-нибудь да съем мучное.
Вред глютена для организма
Я даже залезла в интернет почитать, и реально нашла много отзывов о вреде глютена на организм. И вот что я узнала:
1. Глютен вызывает слабость.
2. А также, он вызывает расстройства кишечника, так как попадая в тонкий кишечник он может перестать работать в обычном режиме, как бы атрофируется из-за глютенина. Но это происходит у людей, у которых реальная непереносимость глютенина.
3. А также иммунная система реагирует отрицательна - она видит пшеничный белок как антитело, от которого нужно избавиться и выделяет антитела для уничтожения глютенина. Из-за этого происходят различные недуги - расстройства кишечника, запоры, вздутия, диарея и так далее. Собственно от этого и слабость в организме.
4. Так как клетки по своему строению схожи с клетками щитовидки и панкреатической железы, а также нервными и тканями сердца, то они также негативно реагируют на глютеиновый белок, что вызывает расстройства и даже болезни зоба, диабета 1 типа, рассеянного склероза.
И вот это всё отражается на состоянии нашей кожи. Даже у тех, кто более-менее кажется переносит глютен и не чувствует расстройства кишечника, на самом деле они есть, только без сильных проявлений. Самое обидное, что кожа реагирует первой и больше всего!
Поэтому я решила сделать эксперимент - откажусь на 3 недели от продуктов с глютеном, здесь в Америке на продуктах часто написано "gluten free" - что означает нет в составе этого белка.
Почему именно 3 недели? Я как-то читала, что именно за 3 недели полностью чистится наш организм естественным путём. А также формируется новая привычка также ровно 3 недели.
Так что, когда пройду эксперимент - отпишусь. А чтобы не пропустить, подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки!
Понравился пост - ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ!
Советую еще почитать на канале:
Купила я патчи для глаз с золотым гидрогелем: мой отзыв