ПАСКА ПРОСТАЯ С ИЗЮМОМ

ШАГ 1: Приготовить все инградиенты. Муку просеять

ШАГ 2: Молоко вскипятить и остудить до 40С

ШАГ 3: Из молока, дрожжей, сахара сделать опару, добавляя немного муки. Оставить в теплом месте пусть подходит. Должна быть концентрация «как на оладьи».

ШАГ 4: Залить горячей водой изюм, растопить маргарин.

ШАГ 5: Разбить яйца в глубокую посуду

ШАГ 6: Взбить яйца

ШАГ 7: Опара подошла

ШАГ 8: Осторожно влить в опару яйца, постоянно помешивая

ШАГ 9: Додать остальные продукты: маргарин, изюм, соль, кроме муки и растительного масла.

ШАГ 10: Добавляем постепенно муку и месим тесто, оно должно быть мягким как на пельмени.

ШАГ 11: Вот теперь постепенно вливаем подсолнечное масло и вымешиваем, это все пока делаем в емкости, после того как тесто заберет все масло, необходимо хорошенько вымесить тесто, на столе уже подсыпая муку ну, чтобы не прилипало. Тесто должно быть мягким. Ставим в теплое место, пусть подходит.

ШАГ 12: Примерно через 1 час, когда тесто хорошо подойдет, надо хорошо перемесить. Можно поставить еще раз, чтобы подошло, а можно раскладывать в формы. Когда тесто подойдет в форме, смазать желтком и украсить. Форму заполняем тестом на 2/3. Одно яйцо осталось, чтобы смазать верх паски. Ставим в духовку на 20-30 м. Следим, чтобы не подгорела. Готовность пасхи проверяем тонкой деревянной палочкой. Форму хорошо смазать подсолн.маслом, иначе пасха не выпадет с нее. ШАГ 13: Выпекать 20-30 мин. Паска очень вкусная! С тестом легко работать! Кушать, смазав маслом