Лапша быстрого приготовления уже ни у кого не вызывает сомнений, что это враг желудка №1. Но так ли это? Чтобы ответить на этот вопрос, мы подготовили обзор самых интересных фактов о полуфабрикате, с которым знаком даже ребенок.
Этапы производства
Процесс изготовления лапши довольно прост и состоит из ряда операций. Можно выделить пять основных этапов. На начальном этапе замешивается тесто и раскатывается. Для него используют муку из пшеницы особого сорта, добавляют соль и картофельный крахмал.
Далее начинается непосредственное производство самих макарон, которые после подвергаются обработке паром. Затем лапшу сушат, обжаривают в масле (это позволяет выпарить из теста жидкость, чтобы потом лапша быстро размокла в кипятке) и расфасовывают.
Состав
Рецептура макаронных изделий быстрого приготовления на первый взгляд абсолютно безвредна. Можно даже сказать, что лапша не несет никакого вреда организму, но и польза тоже нулевая. Используемые ингредиенты причисляются к бесполезным продуктам для человека.
Если бы, не одно, но! Вся проблема кроется в пальмовом масле, которое используется на этапе жарки. При обработке масло превращается в транс-жиры, которые отрицательно сказываются на обмене веществ, повышается уровень холестерина в крови и появляются лишние килограммы.
Ароматизаторы и усилители вкуса
Думаю, что многие потребители догадываются, что главный вред от лапши, не требующей варки заключается именно в приправах. В основном, производителями применяются одинаковые химические добавки, которые негативно сказываются на состоянии здоровья.
Чтобы получить узнаваемый вкус бульона производители используют усилители вкуса, регуляторы кислотности, различные красители, стабилизаторы и загустители.
Частое употребление в пищу продуктов с этими добавками, которые являются слабыми канцерогенами, - чревато заболеваниями желудка.
Высушенные овощи и мясо
Благодаря наличию в готовом продукте овощей и кусочков мяса, блюдо приобретает даже полноценный вид. Просто добавь воды и обед готов.
Высушенные овощи и мясо по полезным свойствам можно сравнивать с самой лапшой. Вреда никакого не несут, но и пользы никакой нет. Овощи утратили витамины после обработки, а мясо представляет собой не что иное, как обыкновенную сою.
Заварить или выбросить?
Вот мы и подошли к главному вопросу, на который уже готов ответ. Данный продукт питания в малых количествах не приносит серьезного вреда организму, но как вы сами понимаете, пищевая ценность продукта минимальна.
Опасна не сама вермишель, а пакетик с приправами, для приготовления бульона. Глутамат натрия вызывает привыкание, и желание питаться фастфудом как можно чаще. Заменяя здоровый обед на "счастье в пакетике", вы наносите удар своему организму, который потом отомстит вам болевым синдромом и высыпаниями на коже.
Спасибо, что прочитали этот пост. Вы нас очень поддержите, если поставите лайк и подпишитесь на наш блог - ПОДПИСАТЬСЯ!
Также можете почитать другие наши статьи:)
9 возможностей микроволновки, о которых вы не знали
7 продуктов, которые нельзя мешать с алкоголем