Мои любимые сырнички

Доброго всем дня! Сегодня у меня сырники!

Они в фаворитах не только у меня, но и у всей моей семьи. Знаете как про них говорят мои любимые мальчишки?

—Опять своих семечек нажарила? От них же оторваться невозможно!

Ну что, давайте доставать продукты!

Нам понадобятся:

Один килограмм творога, 2 яйца, 200 грамм изюма, 4-5 столовых ложек манки, 4-5 столовых ложки сахара, 1/4 чайной ложки соли, подсолнечное масло.

Секрет успешных сырников — в правильном выборе творога.

Если вы хотите, чтобы ваши сырники не расползлись по сковороде и были не только вкусными, но и красивыми — нужно выбирать обязательно нежирный творог.

• Начинаю с изюма: заливаю крутым кипятком на 10-15 минут. Сцеживаю и просушиваю бумажным полотенцем.

• Творог хорошо разминаю, чтобы не было комков. Добавляю соль и сахар и снова перемешиваю.
• Добавляю яйца и изюм и еще раз перемешиваю. Последней к этой вкусной компании присоединяется манка.
• Готовую массу оставляю на 10-15 минут, чтобы манка успела пропитаться влагой творога и яиц.

• Обычной столовой ложкой набираю порцию творожной массы, выкладываю в тарелку с мукой, обваливаю, и формирую сырнички.

Делаю порциями: столько, сколько помещается на сковороде. Если их сделать много, им придется долго лежать — творог подтечет и они прилипнут к дощечке.

Обычно на моей блинной сковороде имеют право жариться только блины, но сырники - мои фавориты, им тоже можно! Люблю чтобы они были равномерно подрумяненными, поэтому плоская сковорода — идеальный выбор.

• Сырники выкладываю на сковороду с хорошо разогретым подсолнечным маслом. Обжариваю до румяной корочки с обеих сторон на среднем огне.

Сырники готовы. Получились очень вкусными 😊 !)

Пробуйте на здоровье! Я буду очень рада, если вам понравится!

Оцените, пожалуйста, статью и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ. Спасибо