Замесить тесто и испечь вкусные ароматные куличи для светлого праздника - это еще пол дела. Нужно еще и красиво украсить ваше хлебобулочное творение! Обычно хозяюшки украшают по-разному свои куличи, но самым популярным видом декорации была и остается глазурь. Как ее сделать вкусной, не липкой и чтобы еще не крошилась при нарезке булочек? Готовим вместе такую!
Глазурь для куличей
Ингредиенты:
- сахар - 100гр
- лимонная кислота - щепотка (можно использовать лимонный сок - 5-6 капель)
- желатин - 3 гр
- вода для набухания желатина - 18 мл
- вода - 40 мл
Приготовление
Заливаем желатин водой для набухания. Действуем по инструкции производителя.
В отдельной термостойкой емкости смешиваем сахар и воду. Ставим на огонь и варим пока сахар не раствориться! Не более!
Полученный сироп остужаем (примерно до 60 градусов). Пока сироп остывает, растапливаем набухший желатин. Сделать это можно быстро при помощи микроволновки или водяной бани, кому как удобнее.
Растопленный желатин помещаем в удобную глубокую емкость и начинаем взбивать миксером, все делаем на низких оборотах. Постепенно добавляем тонкой струйкой сироп и лимонку. Обороты в процессе взбивания увеличиваем.
Готовая глазурь должна получится белой и стекающей по венчику. Обмакиваем куличи в глазурь и декорируем по вашему желанию! Приготовленного количества глазури хватает примерно на 5-6 средних куличей!
Всем удачных кулинарных экспериментов!
Мы будем рады, если вам понравился этот материал!
Подписывайтесь на канал!
Ставьте лайки и каждый день узнавайте о новинках на нашем канале!
Делитесь понравившимися рецептами с друзьями в социальных сетях и не только!