Как мы давились аджарским хачапури
Грузия. Море. Тусуемся здесь третий день. Полный восторг от Батуми, от веселой набережной, от горной Аджарии с водопадом Мацунхети и мостом царицы Тамары, от поездки в Кутаиси со знаменитой сталактитовой пещерой Сатаплия (кому интересно, очень рекомендуем https://transgeorgia.ru/blog/georgia/georgia-tours-6.html ).
Ну и, понятное дело, восторг от местной кухни, грузинской в целом и аджарской в частности. Хинкали, чвиштари, бадриджани (рулетики из баклажанов с орехами и сыром), харчо… Фигура явно пострадает, зато будет что вспомнить!
- Что мы еще не пробовали?
- Аджарский хачапури!
Быть в Аджарии и не отведать аджарский хачапури было бы обидно и опрометчиво. А посему в меню очередной трапезы включили это, пока не знакомое нам блюдо. Разумеется, не только его: обед есть обед. Причем, как заправские профи ресторанных обычаев, со знанием дела попросили принести хачапури горячим. То есть не сразу. После салатика и супчика…
– Нам два аджарских хачапури, пожалуйста!
– Маленький? Средний? Большой? С яйцом?
– Большой и с яйцом!
Эх, прислушаться бы нам к осторожному вопросу официанта:
- Уважаемые, вам один хачапури на двоих?
Ха! Один на двоих! Мы что, не люди?
- Два! Каждому по штуке. Два больших и с яйцом!
Когда нам принесли каждому по штуке, мы поняли, что погорячились. Размер этого кулинарного изделия был не на много меньше шоти – грузинского хлеба, такого, ромбовидного и весьма немаленького. Каждый хотя бы раз в жизни его ел, независимо от места жительства: шоти пекут по всей нашей стране.
Грузия. Море… Смотрим друг на друга. Отщипнули по кусочку. Проглотили. Вкусно. Еще отломили, еще проглотили. Вкусно. Но больше, извините, не лезет. С собой взять? Но посередине традиционного аджарского хачапури расползлось большим желтым глазом расплавленное яйцо. И возьми мы хачапури с собой – растечется яйцо в разные стороны, капать начнет, и будем мы все в нём. А просто оставить – хозяин кафе не поймет. К тому же, минус одно попробованное блюдо.
…Помните кадр из культового фильма «Место встречи изменить нельзя», когда Шарапов, перед поимкой злобного вора-убийцы Фокса, устроился перед стойкой ресторанного бара и объявил официантке: «Я у вас долго сидеть буду!» Вот и мы долго сидели. И, тяжело вздыхая, честно доедали аджарские хачапури. Которые легкомысленно заказали «каждому по штуке». Не обижать же тех, кто их готовил!
Друзья, все всё поняли? Это тот случай, когда размер имеет значение! Готовьтесь к дегустации грузинских и аджарских блюд заранее!
Нам будет приятно, если Вы подпишетесь на наш канал. Взамен – любопытное чтиво: иногда с авантюрным уклоном, иногда отчасти с фривольным + много актуальной информации про путешествия (в нашем background'е без малого 80 стран), про необычные, а порой и пикантные случаи в поездках. И, конечно же, скидки на эти самые поездки. Заходите!