Ингредиенты:
- Фарш - 500 гр
- Морковь - 2 шт
- Лук - 2 шт
- Мука - 2 ст
- Вода - 0,5 сл
- Соль, специи - по вкусу
Заводим тесто из 0,5 ст воды, чайной ложки соли и 2 ст муки
В фарш добавляем измельченный лук, соли и специи - по вкусу
Раскатываем тесто толщиной 3-5 мм
Выкладываем на тесто фарш, распределяем по всему тесту
Сворачиваем из теста рулет
Нарезаем рулет на кусочки толщиной 2-4 см
Обжариваем получившиеся рулетики с обеих сторон до румяной корочки
Нарезаем лук и морковь, обжариваем до готовности, солим
Обжареные грузинчики отправляем в кастрюлю
На грузинчики выкладываем обжареные лук и морковь, заливаем водой и тушим на среднем огне 20-30 минут
Приятного аппетита
Рецепт Грузинчиков
Если вы еще не пробовали это блюдо, обязательно стоит взять на заметку этот рецепт. Нежный фарш, тонкое тесто, аппетитная подливка – чудесная идея для ежедневного обеда или ужина для всей семьи.
Ингредиенты:
- вода – 160 мл;
- растительное масло – 1 ст. л. (плюс – пару ложек для жарки);
- соль – ½ ч. л.;
- сахар – 1 ч. л.;
- мука – 305 г;
- свинина – 300 г;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- томат – 1 ст.;
- соль и перец – по вкусу.
Тесто, при наличии дома техники, удобно делать в хлебопечке. Впрочем, вы можете замесить его и руками. На дно наливаем растительное масло.
Добавляем соль.
И немного сахара.
Вливаем воду.
И всыпаем муку. Ставим тесто замешиваться.
Готовое тесто оставьте еще на полчасика.
Свинину вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку. Фарш по вкусу посолите и поперчите.
Тесто раскатайте тонким пластом.
Распределите фарш ровным слоем и скатайте в трубочку.
Нарежьте острым ножом на небольшие кусочки и выложите на сковороду с предварительно разогретым там маслом.
Обжарьте на среднем огне до аппетитной золотистой корочки.
Пока грузинчики обжариваются, можно заняться подливой. Очистите лук с морковью и подготовьте томат.
Выложите на сковороду измельченный лук.
Добавьте тертую морковь.
И влейте томат. Накройте крышкой и тушите грузинчики около получаса на медленном огне.
За 5-7 минут до готовности можно добавить соль и специи по вкусу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Подписывайтесь и ставьте лайки (палец вверх).
Заранее благодарна,
Надежда Ивановна