Каждый человек всегда хочет чего-то вкусненького. Даже сладкий чай, кстати он тоже вкусный :). Сейчас я опишу приготовление "Наполеона". Я обожаю этот торт! Наверно он самый любимый из всех выпеченных мной тортов! А может и Вам будет интересно узнать, как приготовить и украсить эту замечательную выпечку!
Сразу говорю, что на приготовление "Наполеона", потребуется время, так что запаситесь терпением и вперед!
Потребуется:
Сливочное масло — 500 грамм
Яйцо — 1 Штука
Мука — 700 грамм
Соль — 1 щепотка
Уксус - 2 чайные ложки!
Приготовление:
Я делаю так: высыпаю муку в глубокую посуду, и натираю в нее замороженное масло. Почему замороженное? - потому что оно не липнет к рукам, и его просто натереть на терке.
После того как масло и мука начали взаимодействовать, я растираю массу чтобы мука приняла масло полностью. Затем добавляю яйцо и соль. Некоторые советуют соль размешать в ледяной воде, но я этого не делаю.
Для чего мне нужен уксус?! Я добавляю его в тесто. От взаимодействия уксуса, коржи получаются хрустящими и легко пропитываются заварным кремом!
Как только тесто готово, я заворачиваю его в фольгу и убираю в холодильник, примерно на 30 минут. Тесто остынет и будет готово к раскатке и выпечке.
Тем временем я готовлю крем! Я обычно готовлю заварной крем. Его рецепт описан в одной из первых статей моего канала. Можете взять его себе на заметку!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
Вот и прошло 30-40 минут. Мое тесто полежало и подружилось со всеми ингредиентами. Я отделяю по кусочку от общей массы, и раскатываю. Основную массу снова убираю в холодильник, чтобы она не грелась.
Блины должны быть тонкими! Они быстро выпекаются при температуре 180 градусов. И пока один печется, я раскатываю другой.
Готовые коржи складываю отдельно, чтобы остывали.
Как только все мои коржи готовы (обычно их получается 9-10 штук), я приступаю к самому вкусному :)!
Естественно намазываю их заварным кремом.
Один корж оставляю для для украшения. Его нужно размолоть руками или пестиком, и обсыпать торт по бокам и сверху.
Наш "Наполеон" готов!
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайки, и готовьте вместе со мной!
Оставляйте комментарии, кто как готовит этот замечательный торт!
А я желаю Вам удачного дня и отличного настроения!
До новых встреч!