Если вы хотите быстро перекусить, а под рукой только зелёный горошек, который вы кинули в морозилку полгода назад, то этот рецепт для вас!
Для приготовления понадобится:
- Зелёный горошек - 200 грамм;
- 1 небольшой перец чили (я использую половину того, что на картинке) - можно взять хлопья чили или просто молотый острый перец;
- 2 зубчика чеснока - опять же, можно заменить сушёным;
- 3-4 стебля свежей мяты - и вы снова угадали, можно использовать сушёную.
Рецепт
1) Зелёный горошек отправьте вариться на 3 минуты в кипящую воду. Или, если у вас совсем нет настроения возиться - добавьте в тарелку с горошком пару столовых ложек воды и поставьте на те же 3 минуты в микроволновую печь на максимальной мощности.
2) Пока горошек варится/микроволнуется - мелко порежьте чеснок, перец и мяту.
3) Переложите отваренный горошек в тарелку и примерно половину горошин разомните вилкой.
4) Отправьте обжариваться чеснок с перцем чили на среднем огне примерно минуту, пока чеснок не станет чуть-чуть коричневым.
5) Переложите горошек в сковороду и обжаривайте, постоянно помешивая, ещё 1 минуту.
6) Снимите сковороду с огня, добавьте листья мяты и перемешайте - закуска готова!
Такой горошек станет отличной самостоятельной закуской или дополнением практически к любому блюду. У вас, возможно, возникнет желание добавить соли или оливкового масла или ещё чего-то - не надо!
Вкус получается пряно-сладкий, весьма тонкий и вполне самодостаточный.
Ставьте лайк 👍, если этот рецепт вам понравился - это поможет развитию канала, и подписывайтесь, чтобы не пропустить мои новые рецепты!