Этот рецепт я придумала сама, ну может он где-то существует конечно, но тем не менее...Позвольте представить. И вот что мне понадобилось:
1) огурцы свежие 1 шт
2) помидор 2 шт
3) редис шт 5 достаточно
4) половинку болгарского перца (можно без него)
5) оливки без косточки (по вкусу)
6) листья салата ибо капуста пекинская
7) лук репчатый (тож на любителя)
8) зелень (укроп, петрушка)
9) сыр фета, а лучше прям намного....адыгейский, он менее соленый
10) хлеб батон
11) соль, перец, сахар, лимон, масло (канеш лучше оливковое, хотя и обычное пойдет), бальзамический уксус, горчица, чеснок головка, мед
Приступим так сказать. Почистим огурец от кожуры, кубиком нашинкуем, далее помидоры, тоже кубиком и присыпаем щепоткой сахара. Зачем? Надо!
Далее оставшиеся овощи, все в миску нарезаем. Лук!!! Репчатый!!! с ним отдельная история, его мы режем полукольцами, зелень часть , солька щепотка, сахара щепотка и брызг масла (либо оливкового либо подсолнечного), перец, все это дело на доске руками мнем, выжимаем соки так сказать, минуты достаточно.
Выкладываем в миску к овощам. Далее, или параллельно с нарезкой готовим сухари из белого батона. Нарезаем батон кубиком, на противень стелим пергамент на него выкладываем хлеб нарезанный, приправим чесночком сушеным, солью, перцем, и *если есть* 1/4 кубика говяжьего, будет божественный вкус) Все это ставим в духовку на 10 мин на 180 градусов (но все - равно поглядушки нужны, ибо плита у всех по разному жарит)
Вообщем вроде все нарезали, лук намяли, сухари сушатся....СОУС...НУ...вот: в миску головку чеснока, 1/4 лимонного сока, мед столовая ложка жидкого, пол чайной ложки бальзамического уксуса,масло оливковое 2 ст ложки, 1 чайная ложка с горочкой горчицы.
Перемешали , если что - то не хватает, остринки солинки...добавьте. Но по мне все в точку. Перед подачей выложьте ароматные сухарики, сушеный чеснок (опять к месту) и конечно сыр! приятного аппетита )целую всех) добра Вам)